Kann ich das Käse-Sahne-Dessert Rezept auch ohne Butterkekse zubereiten?

Ja, das geht super! Ich habe schon öfter Löffelbiskuits oder sogar zerstoßene Amarettini verwendet – das gibt direkt ein anderes Aroma. Auch Haferkekse oder glutenfreie Kekse funktionieren. Du solltest nur darauf achten, dass die Kekse nicht zu hart oder zu salzig sind.

Wie lange hält sich das Käse Sahne Dessert im Kühlschrank?

Im Kühlschrank bleibt das Dessert locker 2 bis 3 Tage frisch. Ich decke es immer gut mit Folie ab, damit es nicht austrocknet. Nach ein paar Tagen werden die Keksschichten sehr weich, das ist Geschmackssache – ich mag’s am liebsten direkt am nächsten Tag!

Kann ich das Käse-Sahne-Dessert ohne Backen auch einfrieren?

Ehrlich gesagt, hab ich damit nicht die besten Erfahrungen gemacht. Die Creme verändert beim Auftauen oft ihre Konsistenz und wird manchmal wässrig. Für eine Feier würde ich das Dessert lieber frisch zubereiten oder im Kühlschrank lagern – das klappt immer.

Welche Früchte eignen sich noch für ein einfaches Käse-Sahne-Dessert?

Hier kannst du kreativ werden! Neben Mandarinen schmecken auch Himbeeren, Kirschen (aus dem Glas), Mango oder Erdbeeren richtig gut. Ich hab schon mal gemischte Beeren aus dem TK probiert – kurz antauen lassen und abtropfen, dann klappt’s prima.

Was mache ich, wenn meine Sahne nicht steif wird?

Das kenne ich nur zu gut – mir ist das an heißen Tagen auch schon passiert! Wichtig ist, dass die Sahne und das Rührgerät eiskalt sind. Etwas Zitronensaft oder noch ein Päckchen Sahnesteif helfen manchmal. Sonst: Nicht aufgeben, einfach nochmal probieren!

Kann ich das Käse-Sahne-Dessert Rezept auch einen Tag vorher vorbereiten?

Unbedingt! Ich finde sogar, dass das Dessert über Nacht im Kühlschrank noch besser schmeckt, weil die Aromen schön durchziehen und die Kekse weich werden. Du kannst es also ganz entspannt rechtzeitig vorbereiten – perfekt für Gäste oder Familienfeste.

käse sahne dessert Rezept: schnell u...

Description

Luftige Sahne-Quark-Creme trifft auf knusprige Butterkeks-Schichten, durchzogen von saftigen Mandarinen. Zart schmelzend, frisch und fruchtig, mit feiner Vanillenote – ein cremiges Dessert-Highlight mit goldener Keksbasis.

Ingredients

Scale

400 ml Schlagsahne
2 Päckchen Vanillinzucker
2 Päckchen Sahnesteif
500 g Quark
500 g Naturjoghurt
200 g Zucker
2 Dosen Mandarinen (alternativ 1 große Dose Pfirsiche oder Aprikosen)
250 g Butterkekse

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Instructions

Geben Sie die Schlagsahne in eine große, saubere Rührschüssel. Fügen Sie die beiden Päckchen Vanillinzucker und die beiden Päckchen Sahnesteif hinzu. Schlagen Sie die Sahne mit einem elektrischen Handrührgerät oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe steif. Achten Sie darauf, dass die Sahne wirklich fest wird. Stellen Sie die steif geschlagene Sahne anschließend zum Kühlen in den Kühlschrank.
Vermengen Sie in einer weiteren großen Schüssel den Quark, den Naturjoghurt und den Zucker. Rühren Sie alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät so lange, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Nehmen Sie die gekühlte, steif geschlagene Sahne aus dem Kühlschrank und heben Sie sie vorsichtig unter die Quark-Joghurt-Creme. Verwenden Sie dazu am besten einen Teigschaber und arbeiten Sie in mehreren Portionen, um möglichst viel Luftigkeit zu erhalten. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu stark unterzurühren, damit die Creme locker bleibt.
Öffnen Sie die Dosen mit Mandarinen (oder die Dose mit Pfirsichen oder Aprikosen). Lassen Sie die Früchte in einem Sieb gut abtropfen. Falls Sie Pfirsiche oder Aprikosen verwenden, schneiden Sie diese in kleine Würfel. Geben Sie die abgetropften Früchte vorsichtig zu der Quark-Joghurt-Creme und heben Sie sie mit einem Löffel oder Teigschaber unter. Danach die Creme möglichst nicht mehr rühren, damit die Früchte nicht zerfallen.
Geben Sie die Butterkekse in einen Gefrierbeutel. Verschließen Sie den Beutel gut und zerbröseln Sie die Kekse mit einem Nudelholz oder durch vorsichtiges Drücken mit den Händen, bis feine Keksbrösel entstanden sind.
Bereiten Sie Dessertgläser oder eine große Glasschüssel vor. Beginnen Sie mit einer Schicht Keksbrösel am Boden des Glases oder der Schüssel. Geben Sie dann eine Schicht der Quark-Joghurt-Frucht-Creme darauf. Wiederholen Sie die Schichtung, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Keksbröseln bestehen, damit das Dessert ein schönes Finish bekommt.
Decken Sie das Dessert ab und stellen Sie es für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank. So können die Aromen gut durchziehen und die Kekse werden leicht weich. Servieren Sie das Käse-Sahne-Dessert gut gekühlt, eventuell mit zusätzlichen Früchten oder einem Minzblatt garniert.

Notes

Für eine besonders frische Note können Sie die Keksschichten mit etwas Fruchtsaft aus den Dosen beträufeln, bevor Sie die Creme darauf geben. Das Dessert lässt sich gut vorbereiten und ist ideal für Feiern oder als erfrischender Nachtisch an warmen Tagen. Sie können die Früchte nach Belieben variieren, zum Beispiel Beeren oder Kirschen verwenden.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 400-500
Sugar: 38-53g
Sodium: 180-300mg
Fat: 20-30g
Saturated Fat: 11-15g
Carbohydrates: 55-70g
Fiber: 1-3g
Protein: 4-8g
Cholesterol: 60-120mg