Description
Dieses „Rezept für Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse“ ist nicht nur ein Beweis für die Vielfalt der vegetarischen Küche, sondern auch ein Zeugnis dafür, wie traditionelle Zutaten in ein Gericht voller Geschmack und Freude verwandelt werden können.
Ingredients
1 kg Kartoffeln, mehligkochend
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
10 g Butter
2 Eier
2 EL Kartoffelstärke
Salz und Pfeffer
Thymian
200 g Schafskäse
Öl oder Butterschmalz zum Braten
Instructions
Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in Butter andünsten.
Schafskäse in acht Stücke teilen.
Eier, Kartoffelstärke, Zwiebel- und Knoblauchwürfel zu den Kartoffeln geben und gut verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Aus der Masse acht Frikadellen formen, in die Mitte jeweils ein Stück Schafskäse drücken und mit der Kartoffelmasse umhüllen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelfrikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Kartoffeln
- Method: Kartoffelfrikadellen gefüllt mit Schafskäse