Description
Köstliche KFC Popcorn Chicken können auch zuhause zubereitet werden. Ein Rezept aus Huhn, paniert und gebraten. Schnelle und Einfache Huhn – Hähnchen KFC Rezepte.
Ingredients
Scale
- 300 g Putenbrust
- 2 TL Salz
- 1 TL Chilipulver (rot)
- 1 EL Knoblauchpulver
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 100 g Mehl
- 80 g Maisstärke
- 1 TL Pfeffer (gemahlen)
- 200 ml Milch
- 2 Eier (verquirlt)
- 0.5 EL Salz
- 0.5 EL Pfeffer (gemahlen, schwarz)
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Schneiden Sie die Putenbrust in kleine, mundgerechte Würfel. Achten Sie darauf, dass die Stücke gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
- Geben Sie die Milch in eine große Schüssel. Fügen Sie 0.5 EL Salz und 0.5 EL gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und verrühren Sie alles gründlich.
- Legen Sie die Putenwürfel in die gewürzte Milch und rühren Sie um, damit alle Stücke bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Fleisch für etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Dies sorgt für zartes und saftiges Fleisch.
- Während das Fleisch mariniert, bereiten Sie die Panade vor. Geben Sie das Mehl, die Maisstärke, 2 TL Salz, 1 TL Chilipulver, 1 EL Knoblauchpulver, 2 EL Paprikapulver (edelsüß) und 1 TL gemahlenen Pfeffer in eine große Schüssel. Vermischen Sie alle trockenen Zutaten gründlich.
- Nachdem das Fleisch mariniert hat, nehmen Sie die Schüssel aus dem Kühlschrank. Geben Sie die verquirlten Eier in das Milchgemisch und verrühren Sie es gut.
- Nehmen Sie die Putenwürfel aus der Marinade und wenden Sie sie gründlich in der vorbereiteten Panade, sodass sie rundherum bedeckt sind.
- Tauchen Sie die panierten Putenstücke erneut in die Milch-Ei-Mischung, so dass sie von der Flüssigkeit umhüllt werden.
- Wälzen Sie die nassen Putenstücke ein weiteres Mal in der Panade, damit eine besonders knusprige Schicht entsteht.
- Erhitzen Sie reichlich Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf etwa 170-180°C. Um die Temperatur zu prüfen, können Sie ein kleines Stück Brot ins Öl geben – wenn es sofort zu brutzeln beginnt, ist das Öl heiß genug.
- Frittieren Sie die panierten Putenstücke portionsweise im heißen Öl. Lassen Sie sie etwa 3-4 Minuten goldbraun und knusprig ausbacken. Achten Sie darauf, die Stücke nicht zu dicht nebeneinander zu geben, damit sie gleichmäßig garen.
- Nehmen Sie die fertig gebackenen Popcorn Chicken mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Servieren Sie das KFC Popcorn Chicken heiß, zum Beispiel mit Dips, Pommes oder einem frischen Salat.
Notes
Anstelle von Milch können Sie auch Buttermilch verwenden, um das Fleisch noch zarter zu machen und ihm eine leicht säuerliche Note zu verleihen. Achten Sie darauf, das Öl nicht zu heiß werden zu lassen, damit die Panade nicht verbrennt und das Fleisch innen saftig bleibt. Die Popcorn Chicken schmecken frisch am besten, können aber auch im Ofen bei niedriger Temperatur warmgehalten werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Geflügel und Fleisch Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350-500
- Sugar: 2-6g
- Sodium: 600-900mg
- Fat: 20-30g
- Saturated Fat: 6-12g
- Carbohydrates: 10-25g
- Fiber: 1-4g
- Protein: 30-45g
- Cholesterol: 90-150mg