Für eine 20er Springform – fluffig, klein und lecker für Singles und Paare.
Zutaten:
- 125 g Puderzucker
- 3 Ei(er)
- 2 Pck. Vanillezucker
- 125 ml Pflanzencreme, flüssig
- 125 g Mehl
- 200 ml Eierlikör
- 1/2 Pck. Backpulver
- 3 TL, gehäuft Kakaopulver
- n. B. Eierlikör zum Glattrühren
Zubereitung:
- Zuerst Zucker und Vanillezucker mit den Eiern verrühren, dann Flüssigfett und Eierlikör dazurühren. Die trockenen Zutaten in einer anderen Schüssel vermischen, dann die Eiermischung dazugießen und gut verrühren.
- Ungefähr die Hälfte des Teiges in die andere Schüssel zurück gießen und mit beliebig viel Kakao verrühren, anschließend die Konsistenz wieder mit einem Schuss Eierlikör anpassen.
- Im auf 160°C (Umluft) vorgeheizten Ofen ca. 50 min. backen (Zahnstochertest!), anschließend im offenen Ofen.