Zutaten:
Für das Gebäck:
- 2 Packungen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 150 g Topfen
- 1 EL Vanillepuddingpulver (ca. 10g)
- 1 – 2 EL Zucker
- 1 Spritzer Frischen Zitronensaft
- 1 Stk. Eigelb
- Nach Belieben Marmelade (z. B. Erdbeere)
Zum Bestreichen:
- 1 Stk. Eigelb
- 1 Schuss Milch
- Zum Dekorieren
- Nach Belieben Staubzucker
Zubereitung:
- Zuerst für die süßen Blätterteig-Stangerl 1-2 Backbleche mit Backpapier auslegen und den Ofen auf ca. 200 – 210 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
Danach den Topfen, das Vanillepuddingpulver, den Zucker, den Zitronensaft und das Eigelb in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. - Jetzt die Blätterteige auf der Arbeitsfläche ausbreiten.
Als nachstes einen Blätterteig gleichmäßig mit der Topfencreme bestreichen und den anderen nach Belieben mit Marmelade bestreichen.
Jetzt den Marmelade-Blätterteig mit der bestrichenen Seite auf den Topfen-Blätterteig stürzen und leicht andrücken.