Description
Diese klassischen deutschen Kartoffelpuffer sind einfach zuzubereiten und bringen den unwiderstehlichen Geschmack frisch gebratener Kartoffeln auf den Tisch.
Ingredients
Scale
- 500g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Eier
- 75g Mehl
- Öl zum Braten
- Apfelmus oder saure Sahne zum Servieren
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie.
- Mischen Sie die geriebenen Kartoffeln mit der gehackten Zwiebel, Eiern und Mehl.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne.
- Formen Sie kleine Portionen der Kartoffelmischung und braten Sie diese goldbraun.
- Servieren Sie die Puffer heiß mit Apfelmus oder saurer Sahne.
Notes
Für extra knusprige Puffer die geriebenen Kartoffeln gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg
