Lebkuchen-Brownies mit Brunch Buttrig-Frisch Cheesecake und Himbeeren Rezept – Die Lebkuchen-Brownies mit Brunch Buttrig-Frisch Cheesecake und Himbeeren schmecken einzigartig gut. Das tolle Rezept zum Nachbacken. Schnelle und Einfache Brownies Rezepte.
Zutaten :
Zutaten für die Lebkuchen-Brownies :
- 225 g Butter
- 4 Stk Eier (M)
- 200 g Staubzucker
- 90 g Mehl
- 70 g Backkakao
- 1 Prise Salz
- 2.5 TL Lebkuchengewürz
Zutaten für die Brunch-Käsekuchen-Masse :
- 300 g Brunch Buttrig-Frisch
- 1 Stk Ei (M)
- 2 EL Staubzucker
- 2 EL Mehl
Zutaten zum Belegen :
- 150 g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
Zubereitung :
- Zuerst das Elektro-Backrohr auf 175 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen. Eine Backform ca. 23 cm x 23 cm einfetten und mit Backpapier auslegen (man kann auch eine Auflaufform aus Keramik nehmen, die ungefähr diese Größe hat). Tiefkühlhimbeeren etwas antauen lassen.
- Zuerst die Brunch-Käsekuchen-Masse herstellen. Dazu Brunch Buttrig-Frisch mit dem Zucker, dem Ei und dem Mehl mit einem Schneebesen sehr glatt rühren. Zur Seite stellen.
- Für die Lebkuchen-Brownies die Butter schmelzen. Die Eier, Zucker und der Prise Salz mit dem Handmixer ca. 6-7 Minuten gut verrühren bis die Masse hell-cremig ist. Weiter rühren und dabei die flüssige Butter in den Teig dazu laufen lassen. Das Mehl, den Backkakao und das Lebkuchengewürz gut vermischen. Dann die Mehlmischung auf die Ei-Masse sieben und mit einem Schneebesen unterheben. Diesen Brownie-Teig in die vorbereitete Form füllen.
- Die Brunch-Käsekuchen-Masse nochmals kurz durchrühren und dann mit einem Löffel in Fleckenform auf der Brownie-Masse verteilen. Für das Marmorieren mit einer Gabel mehrmals durch beide Schichten gehen. Mit den Himbeeren belegen.
- Die Backzeit beträgt ca. 40-45 Minuten. Sie kann sich bei einer dickwandigeren Form aus Keramik verlängern, dann bitte Alufolie auf den Teig legen, damit er nicht zu dunkel wird. Stäbchenprobe machen. Es kann ruhig ein wenig Teig (aber nicht zu viel) hängenbleiben, denn die Brownies sollten leicht klebrig sein.
Tipps zum Rezept :
Für dieses Rezept können sie auch Brombeeren oder Heidelbeeren verwenden.