Kann ich den Thunfischsalat mit Tomaten schon am Vortag zubereiten?

Ja, das klappt super! Ich bereite den Salat oft abends vor – die Aromen verbinden sich über Nacht sogar noch besser. Allerdings gebe ich die frischen Kräuter und die gefrorenen Erbsen erst kurz vor dem Servieren dazu, sonst verlieren sie Farbe und Biss.

Welche Tomaten eignen sich am besten für dieses Thunfischsalat Rezept?

Ich nehme am liebsten feste Cocktail- oder Roma-Tomaten, weil sie nicht zu viel Flüssigkeit abgeben. Sehr weiche oder wässrige Tomaten machen den Salat schnell matschig. Wer mag, kann die Kerne entfernen – das hilft auch gegen zu viel Wasser im Salat.

Wie lange hält sich der Thunfisch-Tomaten-Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Salat locker 1–2 Tage. Wichtig: Abgedeckt lagern, damit er keine Fremdgerüche annimmt. Die Konsistenz verändert sich mit der Zeit ein bisschen, aber geschmacklich bleibt er top. Noch ein Tipp: Vor dem Essen kurz umrühren!

Gibt es Alternativen zu Mais und Erbsen im Salat?

Na klar! Ich hab schon öfter Kidneybohnen oder Paprika ausprobiert – passt beides super, wenn du mal Abwechslung möchtest. Auch Avocadowürfel (erst kurz vor dem Servieren dazugeben!) bringen eine cremige Note. Einfach ausprobieren, was dir schmeckt.

Ist dieser Thunfischsalat wirklich kalorienarm?

Wenn du Thunfisch im eigenen Saft nimmst (statt in Öl), kannst du noch ein paar Kalorien sparen – aber das Öl bringt halt auch Geschmack. Insgesamt ist der Salat aber echt leicht, vor allem durch das viele Gemüse! Ideal also für alle, die auf die Linie achten wollen.

Zu welchen Gelegenheiten passt der Thunfisch-Tomaten-Salat besonders gut?

Ich serviere ihn gern als leichtes Mittagessen im Sommer oder als Beilage beim Grillen. Er ist auch super fürs Picknick oder Buffet, weil er kalt gegessen wird und sich gut vorbereiten lässt. Im Büro als Lunch geht natürlich auch – einfach in eine Box packen.

thunfisch tomaten salat Rezept: schne...

Description

Saftiger Thunfisch in aromatischem Öl, frische Tomatenwürfel, knackiger Mais und Erbsen vereinen sich mit Zwiebeln und einem Hauch Knoblauch zu einem farbenfrohen, würzig-frischen Salat mit zartem Biss und zitroniger Note.

Ingredients

Scale

1 Dose Thunfisch in Öl (wichtig für den Geschmack!)
500 g Tomaten, fest und schmackhaft
2 Zwiebeln
1 Prise Knoblauch oder Knoblauchsalz
2 EL Mais
2 EL Erbsen, tiefgekühlt (TK)
1 EL heller Balsamico
1 Zitrone
Salz und Pfeffer
Tomatengewürz oder gekörnte Gemüsebrühe
Basilikum
Zucker oder Honig
Petersilie
Chili

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Instructions

Öffnen Sie die Dose Thunfisch in Öl und gießen Sie den Thunfisch durch ein Sieb ab. Fangen Sie dabei etwa 1 Teelöffel des Öls auf und stellen Sie es beiseite. Lassen Sie den Thunfisch gut abtropfen.
Geben Sie den abgetropften Thunfisch in eine große Schüssel. Zerkleinern Sie den Thunfisch mit einer Gabel in kleine Stücke. Pressen Sie den Saft einer Zitrone aus und geben Sie ihn zusammen mit Salz und Pfeffer zum Thunfisch. Fügen Sie das zurückbehaltene Öl hinzu und vermengen Sie alles gründlich, sodass der Thunfisch das Aroma gut aufnimmt.
Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in feine, halbierte Scheiben. Geben Sie die Zwiebeln zum Thunfisch und mischen Sie sie unter. Lassen Sie die Mischung einige Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
Währenddessen waschen Sie die Tomaten gründlich und schneiden Sie sie in Achtel. Entfernen Sie nach Belieben die Kerne aus den Tomaten, wenn Sie einen weniger flüssigen Salat bevorzugen, oder lassen Sie die Kerne für mehr Saftigkeit im Salat. Geben Sie die Tomaten in eine separate Schüssel.
Bestreuen Sie die Tomaten mit einer Prise Chili und etwas Tomatengewürz oder geben Sie alternativ gekörnte Gemüsebrühe hinzu. Fügen Sie den Mais und eine Prise Knoblauch oder Knoblauchsalz hinzu. Vermengen Sie die Zutaten gut miteinander, sodass alle Stücke gleichmäßig gewürzt sind.
Geben Sie die marinierte Thunfisch-Zwiebel-Mischung zu den Tomaten und Mais. Heben Sie alle Zutaten vorsichtig unter, damit die Tomaten ihre Form behalten und der Thunfisch nicht zu sehr zerdrückt wird.
Gießen Sie einen Esslöffel hellen Balsamico über den Salat. Schmecken Sie den Salat mit Salz, Pfeffer sowie nach Geschmack mit etwas Zucker oder Honig ab. Probieren Sie den Salat und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Waschen Sie Basilikum und Petersilie, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie die Blätter in feine Streifen bzw. hacken Sie sie fein. Streuen Sie die Kräuter über den Salat und rühren Sie sie vorsichtig unter, um dem Salat frische Aromen zu verleihen.
Etwa 15 Minuten vor dem Servieren nehmen Sie die tiefgekühlten Erbsen aus dem Gefrierfach. Heben Sie sie unter den Salat, damit sie bis zum Servieren leicht auftauen und schön knackig und grün bleiben.
Lassen Sie den Thunfisch-Tomaten-Salat vor dem Servieren noch einige Minuten durchziehen, damit sich alle Aromen verbinden. Servieren Sie den Salat frisch und genießen Sie ihn als leichte, leckere Mahlzeit.

Notes

Sie können den Salat nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern oder zusätzlichen Gemüsesorten wie Paprika oder Gurke ergänzen. Wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen, verwenden Sie Thunfisch im eigenen Saft. Für noch mehr Geschmack können Sie den Salat auch einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, bevor Sie die Erbsen unterheben. Servieren Sie ihn als Beilage zu Grillgerichten, als leichtes Mittagessen oder auf frischem Baguette.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Salatrezepte

Nutrition

Serving Size: 4 Portionen
Calories: 150-250
Sugar: 11-16g
Sodium: 300-600mg
Fat: 8-15g
Saturated Fat: 1-3g
Carbohydrates: 25-35g
Fiber: 4-8g
Protein: 5-10g
Cholesterol: 0-20mg