Description
Die Malakoffschnitte mit Biskotten ist ein Rezept, das sowohl traditionelle Elemente als auch moderne Akzente vereint. Es bietet eine exzellente Möglichkeit, Gäste mit einem eleganten und köstlichen Dessert zu verwöhnen.
Ingredients
Für den Biskuitboden:
3 Eier,
80 g Staubzucker,
3 EL Wasser,
100 g Mehl,
0.5 Pk Backpulver
Für die Creme:
500 ml Milch,
1 Pk Vanillepuddingpulver,
80 g Zucker,
6 Bl Gelatine,
2 EL Rum,
400 ml Schlagobers
Für die Biskotten:
220 ml Kaffee,
1 Schuss Rum,
2 Pk Biskotten
Instructions
Biskuitboden zubereiten: Eier trennen, Eiklar steif schlagen. Eidotter mit Staubzucker schaumig schlagen, Wasser zufügen. Mehl mit Backpulver vermischen, abwechselnd mit Eischnee unterheben. Masse in ein Blech gießen, bei 180°C ca. 10-15 Min. backen.
Creme zubereiten: Milch aufkochen, mit angerührtem Puddingpulver und Zucker vermischen. Gelatine in Wasser einweichen, ausdrücken, in heißem Rum auflösen, in Puddingcreme einrühren, dann Schlagobers unterheben.
Montage: Kaffee mit Rum mischen. Biskuit auflegen, Biskotten in Kaffee-Rummischung tränken, Creme daraufstreichen. Vorgang wiederholen, mit Creme abschließen.
Kühlzeit: Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Prep Time: 50 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Schnitten Rezepte
- Method: Malakoffschnitte