Description
Dieses Rezept vereint traditionelle Elemente mit einer erfrischenden Note und lädt dazu ein, die Osterzeit kulinarisch neu zu entdecken. Genießen Sie die Zubereitung und das Teilen dieses köstlichen Mandarinen-Zupfkuchens mit Ihren Liebsten und erleben Sie, wie er zum Herzstück Ihrer Osterfeierlichkeiten wird.
Ingredients
Zutaten für den Knetteig:
425 g Mehl
3 EL Kakaopulver
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
3 TL Backpulver
2 Eier
250 g Margarine
Zutaten für die Füllung:
250 g Butter (Süßrahm)
1 kg Quark (Magerstufe)
250 g Zucker
2 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
4 Eier
Zutaten für den Belag:
2 Dosen Mandarinen, abgetropft
Instructions
Beginnen Sie mit dem Knetteig, indem Sie Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker und Vanillezucker vermischen. Fügen Sie dann Eier und Margarine hinzu und verkneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig. Lassen Sie den Teig anschließend kühlen.
Kneten Sie den Teig kurz durch und legen Sie zwei Drittel davon auf ein gefettetes Backblech aus.
Für die Füllung lassen Sie die Butter schmelzen und abkühlen. Vermengen Sie den Quark mit Zucker, Puddingpulver und Eiern zu einer glatten Masse. Rühren Sie zuletzt die geschmolzene Butter unter und verteilen Sie die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Teigboden.
Verteilen Sie die abgetropften Mandarinen auf der Quarkmasse und zupfen Sie den restlichen Teig in kleinen Stücken darüber.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) für etwa 40-45 Minuten. Nutzen Sie die Stäbchenprobe, um die Garheit zu überprüfen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Kuchen
- Method: Mandarinen - Zupfkuchen