Zutaten:
Für den Teig (1 Tasse = 250 ml):
- 2 Packung Vanillezucker
- 4 St. Eigelbe
- 2 Tassen Naturjoghurt
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Öl
- 2 Tassen Zucker
- 2 Tassen Mohn
- 1 Packung Backpulver
Für die Glasur:
- 200 g Bitterschokolade
- 70 g Butter
- 1 ELÖl
ZUBEREITUNG:
- Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Öl, Naturjoghurt und eine Mischung aus Mehl, Mohn und Backpulver unterrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- Für die Glasur Schokolade schmelzen und mit Öl und Butter verrühren. Den ausgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen. Fest werden lassen und servieren. Lasst es euch schmecken!