Kann ich das Hähnchen mit Mozzarella und Sahnesauce auch vorbereiten und später backen?

Auf jeden Fall! Ich bereite das Gericht oft morgens vor, stelle die ungebackene Auflaufform abgedeckt in den Kühlschrank und schiebe sie abends einfach in den Ofen. Die Backzeit verlängert sich dann eventuell um ein paar Minuten, weil alles gut durchgekühlt ist – einfach darauf achten, dass das Hähnchen komplett durch ist.

Welche Alternativen gibt es, wenn ich keinen Sahne-Schmelzkäse habe?

Kein Problem, das Rezept ist ziemlich flexibel. Du kannst auch Frischkäse, Mascarpone oder sogar Crème fraîche verwenden – je nachdem, was du da hast. Die Sauce wird dann eventuell etwas anders, aber immer noch schön cremig und lecker.

Wie bewahre ich Reste vom Mozzarella Hähnchen Rezept am besten auf?

Reste kannst du prima abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, sie halten sich 1-2 Tage. Ich wärme sie am liebsten im Backofen auf, damit der Käse wieder schön schmilzt – Mikrowelle geht aber auch, da wird das Fleisch manchmal etwas trockener.

Kann ich das Gericht auch einfrieren?

Ehrlich gesagt: Das geht, aber ich finde, frisch schmeckt es einfach besser! Wenn du es trotzdem einfrieren willst, solltest du es komplett abkühlen lassen und portionsweise einfrieren. Beim Auftauen und Wiedererhitzen kann die Sauce ein bisschen an Konsistenz verlieren, aber geschmacklich passt’s meistens.

Welche Beilagen passen besonders gut zu Hähnchen mit Mozzarella und Sahnesauce?

Klassiker wie Reis oder Kroketten sind super, die nehmen die Sauce richtig gut auf. Ich persönlich liebe auch Bandnudeln dazu oder einfach ein Stück frisches Baguette, um den letzten Rest der Basilikum-Sahnesauce aus der Form zu holen – das macht einfach glücklich!

Gibt es eine leichtere Variante für die Basilikum Sahnesauce beim Hähnchen?

Na klar, du kannst statt Sahne auch Kochsahne oder eine Mischung aus Milch und etwas Frischkäse nehmen. Dann wird die Sauce weniger üppig, bleibt aber trotzdem cremig. Für eine extra Portion Gemüse kann man noch Spinat oder Zucchini mit in die Auflaufform geben – das schmeckt richtig frisch!

Mozzarella Hähnchen Rezept: Einfach ...

Description

Zartes Hähnchen in goldener Kruste, gebettet in eine seidige Sahnesauce mit schmelzendem Mozzarella, frischen Tomaten und aromatischem Basilikum – cremig, saftig, farbenfroh und unwiderstehlich würzig.

Ingredients

Scale

4 Hühnerbrustfilets
Salz
Pfeffer
1 EL Öl
250 g Cocktailtomaten
½ Topf Basilikum
200 g Sahne
100 g Sahne-Schmelzkäse
Fett für die Form
125 g Mozzarella
Parmesan, optional
1 EL Kräuterbutter, optional

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Instructions

Begin by preparing the chicken breasts: Rinse the 4 Hühnerbrustfilets under cold water and pat them dry thoroughly with paper towels. Season each filet generously on both sides with salt and freshly ground black pepper.
Heat 1 tablespoon of oil in a large skillet over medium-high heat. Once the oil is shimmering, add the seasoned chicken breasts. Sear the fillets for about 5 minutes, turning occasionally, until they are golden brown on all sides. Remove the chicken from the pan and set aside.
Prepare the vegetables and herbs: Wash the cocktail tomatoes thoroughly and slice each one in half. Pick the basil leaves from the stems, rinse them gently, pat them dry, and finely chop them.
Make the creamy basil sauce: Pour 200 grams of Sahne (cream) into a small saucepan and bring to a gentle boil over medium heat. Add 100 grams of Sahne-Schmelzkäse (cream cheese) to the hot cream, stirring continuously until the cheese has fully melted and the sauce is smooth. Season the sauce with salt and pepper to taste. Stir in two-thirds of the chopped basil, reserving the remaining third for garnish.
Preheat your oven to 200°C (top/bottom heat) or 175°C (fan-assisted). Lightly grease a baking dish with butter or oil to prevent sticking.
Assemble the casserole: Place the seared chicken breasts and halved cocktail tomatoes evenly in the prepared baking dish. Pour the hot basil-cream sauce over the chicken and tomatoes, ensuring everything is well coated.
Cut 125 grams of mozzarella into small pieces or thin slices. Distribute the mozzarella evenly over the chicken fillets. If desired, sprinkle grated Parmesan cheese over the top and dot with small amounts of Kräuterbutter (herb butter) for extra flavor.
Transfer the baking dish to the preheated oven. Bake for approximately 30 minutes, or until the chicken is fully cooked through, the cheese is melted and golden, and the sauce is bubbling.
Once baked, remove the dish from the oven and sprinkle the remaining chopped basil over the top for a fresh and aromatic finish.
Serve the Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce hot, ideally accompanied by crispy croquettes or fluffy rice to soak up the creamy sauce.

Notes

For added flavor, try adding a sprinkle of freshly grated Parmesan and a few small dollops of Kräuterbutter before baking. You can also use other fresh herbs such as oregano or thyme in addition to basil for a different twist. This dish pairs well with rice, pasta, or potato side dishes. Make sure not to overcook the chicken to keep it juicy and tender.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Geflügel und Fleisch Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 3-8g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 30-40g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg