Zutaten:
- 300 g Mehl
- 225 g Haselnüsse, gemahlene
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Ei(er)
- 200 g Margarine
- 2 Eiweiß
- 100 g Puderzucker
- 100 g Haselnüsse
- 100 g Walnüsse
- 100 g Schokodekor (Tröpfchen)
- Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung:
- Aus Mehl, 100g gemahlenen Haselnüssen, Zucker, Vanillezucker, Salz, 1 Ei und Margarine einen Mürbeteig herstellen, anschließend 30 Min kalt stellen.
- 2 Eiweiß steif schlagen, Puderzucker einrieseln lassen. 125 g gemahlene Haselnüsse unterheben.
- Haselnusskerne, Walnusskerne und Schokotröpfchen vermischen.
- Teig ausrollen, mit einem Glas (Durchmesser ca. 7 cm) Kreise ausstechen. Je 1 Tl Eiweißmasse draufgeben, dann mit der Nuss-Schoko-Mischung belegen. Die Plätzchen zusammenklappen (halb offen lassen, nicht verschließen).
- Ca. 15 Min backen bei 200°C
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.