Zutaten:
Teig:
- 130 g Butter
- 130 ml Schmand
- 240 g Mehl
- Prise Salz
Vanillecreme:
- 3 EL Puderzucker
- ½ Vanille Schote
- 300 Mascarpone
Zusätzlich:
- Rollen Förmchen 2 EL. Zucker
Zubereitung:
Der Teig:
- Erstmal das Backblech mit Backpapier belegen. RollDann alle Zutaten verkneten, in Alufolie wickeln und für eine Stunden in dem Kühlschrank kalt stellen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Je dünner der Teig beim Ausrollen wird, desto besser.Den 0,2-0,4 mm dicken Teig jetzt in Längsstreifen teilen.Die Förmchen mit Margarine oder Butter bestreichen. Schmeckt einfach wunderbar!
- Nun den Backofen auf 190°C vorheizen.Die Teigstreifen um die Förmchen rollen, wobei Ihr dies vom dünnen zum dicken Ende hin macht. Anschließend in Zucker wälzen.
- Die Teigrollen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C für ca. 25 Minuten fertig backen.
Die Vanillecreme:
Fur die Vanillecreme alle Zutaten gut miteinander verrühren und miit Hilfe einer Backspritze die Rollen mit Creme befüllen.
Guten Appetit