Zutaten:
Für den Hefeteig:
- 400 g Mehl
- 25 g Hefe
- 125 g Milch
- 60 g Butter
- 40 g Zucker
- 1 Ei(er)
Für die Füllung:
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 50 g Zucker
- 40 g Semmelbrösel
- 124 ml Milch
- 1 Prise(n) Zimt
Zubereitung:
- Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und etwa 20 Minuten zugedeckt gehen lassen.
- Für die Füllung alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Teig zu einem Rechteck (ca. 30×20 cm) ausrollen. Die Nussfüllung darauf verstreichen und den Teig aufrollen. In der Mitte halbieren und die zwei Ende miteinander verdrehen.
- In eine ausgefettete Kastenform legen, und zugedeckt aufgehen lassen.
- Bei 190°C etwa 30-40 Minuten backen.