Rezept
- 200 bis 220 g Mehl,
- 100 ml Milch,
- 50 g Öl,
- 10 g Hefe,
- 1 Msp. Backpulver,
- 1 Prise Salz,
- 30 g Puderzucker
Zubereitung:
- Hefe mit Zucker mit der lauwarmen Milch verquirlen. Alle anderen Zutaten zugeben und 3 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 45 min gehen lassen, bis er sich merklich vergrößert hat.
- Dann ausrollen, mit Marmelade bestreichen und mehrmals zusammenklappen. An den Enden verschließen. Mit der Hand etwas flach drücken.
Streusel:
50 g Butter, 40 g Zucker und 75 g Mehl
Alle 3 Zutaten zu Streusel verarbeiten. Diese auf die Länge verteilen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Bei 170 Grad O/ U 30 Minuten backen.
Im Original kommt jetzt noch etwas Zuckerguss über die Streusel, schmeckt aber auch mit Puderzucker.