Oreo Brownies Rezept

Oreo Brownies Rezept – Mein persönlicher Lieblingskuchen für Schokoladenfans

Wer kennt das nicht? Man hat Lust auf etwas Süßes, vielleicht sogar richtig schokoladig, doch ein normales Brownie-Rezept ist einfach zu gewöhnlich. Genau an diesem Punkt kommt das Oreo Brownies Rezept ins Spiel! Viele, die nach diesem Begriff suchen, möchten etwas Besonderes fürs nächste Kaffeekränzchen, einen schnellen Kuchen für die Familie oder einfach einen Genussmoment nur für sich. Ich muss ehrlich sagen: Für mich ist das einer der besten Brownies mit Oreo, die ich je gebacken hab. Und ich hab wirklich viele ausprobiert, du kannst mir glauben.

Ich teile heute nicht nur das Rezept – sondern auch meine Erfahrungen, Fehler (ja, die gab’s!), Tipps und meine pure Begeisterung für diese Kombination aus Brownie, Oreo und Topfen. Jeder Bissen ist wie ein kleines Stück vom Glück. Du bist neugierig? Dann lies weiter und erfahre, warum dieses Oreo Brownies Rezept so besonders ist!

Warum Oreo Brownies für mich unschlagbar sind

Ich hab schon viele Brownie-Rezepte getestet – du glaubst gar nicht, wie viele! Aber so cremig, so schokoladig und gleichzeitig mit dem Crunch der Oreo Kekse… das hat mich einfach umgehauen. Ich erinnere mich noch, wie ich das erste Mal versucht habe, einen Oreo Kuchen zu backen. Damals hab ich die Kekse zu fein zerbröselt. Das war ein Fehler, denn so ging der typische Oreo-Biss leider verloren. Also, nicht zu klein machen!

Was ich am meisten liebe: Der Kontrast zwischen dem dunklen Kakaoteig, der samtigen Topfencreme und den knusprigen Oreo Stücken. (Mal ehrlich – muss man noch mehr sagen?) Für mich ist das ein einfaches Brownie Rezept, das trotzdem beeindruckt.

Das vollständige Oreo Brownies Rezept – Zutaten und Zubereitung

Jetzt aber ran an die Schüsseln! Hier kommt das Rezept, das mir schon so oft ein Lächeln ins Gesicht gezaubert hat. Die Zutaten sind einfach, die Zubereitung auch für Anfänger machbar – und das Ergebnis? Himmlisch!

Teig und Creme:

• 20 Stück Oreo Kekse
• 120 g Zucker
• 80 g Kakaopulver
• 100 g Mehl
• 0.5 TL Salz
• 0.5 TL Backpulver
• 3 EL Butter, flüssig
• 2 Stück Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 400 g Topfen (Quark)
• 50 g Zucker
• 2 Stück Eier
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Heize den Backofen auf 165 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, während du die Teige vorbereitest.
2. Bereite den Kakaoteig zu: Gib 120 g Zucker, 80 g Kakaopulver, 100 g Mehl, 0.5 TL Salz, 0.5 TL Backpulver, 3 EL flüssige Butter, 2 Eier und 1 TL Vanilleextrakt in eine große Rührschüssel. Vermische alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Handmixer, bis eine glatte, dickflüssige Masse entsteht. Achte darauf, dass keine Mehl- oder Kakaoklümpchen mehr sichtbar sind.
3. Stelle die Topfencreme her: Gib 400 g Topfen (Quark), 50 g Zucker, 2 Eier und 1 TL Vanilleextrakt in eine separate Schüssel. Verrühre alles gründlich mit einem Handmixer oder einem Schneebesen, bis die Creme glatt und leicht dickflüssig ist.
4. Fette eine Auflaufform oder ein hohes Backblech sorgfältig mit etwas Butter ein, sodass der Brownie später nicht anhaftet.
5. Verteile die komplette Kakaoteigmasse gleichmäßig in der vorbereiteten Form und streiche sie mit einem Teigschaber oder Löffel glatt, damit die Brownies gleichmäßig backen.
6. Lege etwa 16 der Oreo Kekse (ganz) in gleichmäßigen Abständen auf den Kakaoteig. Drücke die Kekse leicht an, sodass sie etwas im Teig versinken, aber noch gut sichtbar sind.
7. Gieße die Topfencreme vorsichtig über die Oreos und den Kakaoteig und verteile sie gleichmäßig mit einem Löffel oder Teigschaber, sodass die Kekse bedeckt sind.
8. Zerbrösele die restlichen Oreo Kekse grob mit den Händen oder hacke sie mit einem Messer in kleine Stücke. Streue diese Oreo-Stücke großzügig über die Topfencreme, damit die Brownies nach dem Backen ein dekoratives und knuspriges Topping haben.
9. Backe die Oreo Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten. Die Brownies sind fertig, wenn die Topfencreme fest geworden ist und ein in die Mitte gesteckter Holzstab nur noch leicht feucht herauskommt.
10. Nimm die Brownies aus dem Ofen und lasse sie vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen, damit sie beim Schneiden nicht zerfallen. Schneide sie in Stücke und serviere sie als köstliches Dessert oder zum Kaffee.

Fehler, die ich gemacht hab – und wie man’s besser macht

Ich geb’s zu: Beim ersten Versuch hab ich die Brownies zu früh geschnitten. Große Sauerei! Deshalb: Lass sie wirklich komplett auskühlen, sonst zerbricht alles. Einmal hab ich auch die Oreo Kekse zu tief in den Teig gedrückt – weg waren sie! Also: Leicht andrücken, aber nicht verschwinden lassen.

Je nach Ofen kann die Backzeit etwas variieren. Ich schau immer nach 35 Minuten nach – manchmal brauchen die Brownies noch ein paar Minuten. Jeder Ofen tickt halt anders, ne?

Tipps für perfekte Brownies mit Oreo

Ein kleiner Tipp von mir: Die Brownies schmecken am nächsten Tag fast noch besser, weil sie dann schön durchgezogen sind. Wer mag, kann sie auch kalt aus dem Kühlschrank genießen (so machen’s meine Kinder am liebsten!). Und wenn du mal wenig Zeit hast, ist das auch ein schnelles Oreo Kuchen Rezept – die Zutaten hast du schnell zusammengerührt, und ab in den Ofen.

Für Gäste kannst du die Stücke mit etwas Puderzucker bestäuben. Sieht hübsch aus und schmeckt lecker.

Schnelle Oreo Brownies: Mein Fazit und warum ich sie immer wieder backe

Das Oreo Brownies Rezept ist für mich inzwischen ein echter Klassiker. Ob für Kindergeburtstage, spontane Besuche oder einfach mal zwischendurch – es gelingt immer. Ich bin jedes Mal begeistert, wie schnell alles geht und wie viel Lob ich dafür bekomme. Was will man mehr?

Probier’s aus und sag mir gern, wie es dir geschmeckt hat. Für mich sind diese Brownies mit Oreo einfach der beste Beweis, dass Backen nicht kompliziert sein muss – aber richtig glücklich machen kann. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

Tipps & Tricks rund um Brownies mit Oreo: Alles, was du wissen musst

Kann ich bei diesem einfachen Oreo Brownies Rezept statt Quark auch Frischkäse verwenden?

Ja, das geht tatsächlich ganz gut! Frischkäse sorgt für eine cremigere Konsistenz und erinnert dann ein bisschen an amerikanische Cheesecake-Brownies. Ich persönlich mag die leicht säuerliche Note von Quark, aber wenn du Frischkäse da hast – einfach ausprobieren.

Wie bewahre ich die Brownies mit Oreo am besten auf und kann ich sie einfrieren?

Im Kühlschrank halten sie sich in einer luftdichten Dose locker 3-4 Tage frisch (falls sie nicht vorher aufgegessen sind). Einfrieren klappt auch: Einfach die Brownies portionsweise in Frischhaltefolie wickeln und dann in einen Gefrierbeutel geben. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank legen – klappt tadellos!

Meine Brownies werden manchmal zu trocken – was mache ich falsch?

Das kenne ich! Meistens liegt es daran, dass sie etwas zu lange im Ofen waren. Jeder Backofen ist anders, also ruhig schon nach 30 Minuten mal die Stäbchenprobe machen. Und: Nach dem Backen unbedingt vollständig abkühlen lassen, dann werden sie beim Schneiden nicht bröselig.

Kann ich statt Oreo Keksen auch andere Kekse verwenden?

Absolut – das Rezept ist da ziemlich flexibel! Ich hab’s schon mit Butterkeksen oder Schokokeksen probiert, beides funktioniert super. Die typischen Oreo-Stückchen machen es aber natürlich besonders dekorativ und geben diesen kleinen Crunch.

Zu welchen Anlässen passen die schnellen Oreo Brownies besonders gut?

Ehrlich? Die gehen immer! Ob als Geburtstagskuchen, fürs Büro oder als Mitbringsel zum Kaffeeklatsch – die Brownies kommen einfach immer gut an. Für Partys schneide ich sie gern in kleine Häppchen, dann sind sie perfekte Fingerfood-Desserts.

Print