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Original Indisches Naan Brot Rezept

Original Indisches Naan Brot Rezept


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  • Author: Sarah
  • Total Time: 50 minutes

Description

Servieren Sie das Naan warm. Es passt hervorragend zu jeder Art von Curry oder saucenreichen Gerichten.
Die Zubereitung von indischem Naan Brot zu Hause ist eine lohnende kulinarische Erfahrung, die nicht nur Ihre Kochfähigkeiten erweitert, sondern Ihnen auch ein Stück der reichen indischen Kultur direkt auf Ihren Esstisch bringt.


Ingredients

Scale

500 g Mehl
150 ml Milch, lauwarme
2 ½ EL Zucker
2 TL Trockenhefe
1 TL Backpulver
2 EL Pflanzenöl
150 ml Vollmilchjoghurt, leicht geschlagen
1 großes Ei, leicht geschlagen
Salz
Mehl zum Ausrollen


Instructions

Gießen Sie die Milch in eine Schüssel und rühren Sie 0,5 EL Zucker und Trockenhefe ein. Lassen Sie die Mischung an einem warmen Ort etwa 20 Minuten ruhen, bis die Hefe sich vollständig aufgelöst hat und die Mischung zu schäumen beginnt.
Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und mischen Sie 1/2 TL Salz und Backpulver unter. Fügen Sie dann die restlichen 2 EL Zucker, die Milch-Hefe-Mischung, das Pflanzenöl, den leicht geschlagenen Joghurt und das leicht geschlagene Ei hinzu. Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang durch, bis er glatt und elastisch ist.
Bestreichen Sie eine saubere Schüssel mit 1/4 TL Öl, rollen Sie die Teigkugel darin herum, bedecken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
Kneten Sie den Teig noch einmal durch, teilen Sie ihn in 6 gleich große Kugeln und bedecken Sie sie mit einem Tuch. Rollen Sie die Kugeln mit etwas Mehl dünn aus, wahlweise in tropfenförmiger oder runder Form.
Heizen Sie eine Crêpes-Pfanne oder eine andere große beschichtete Pfanne auf höchster Stufe auf (die Verwendung von Fett ist nicht erforderlich). Sobald die Pfanne sehr heiß ist, legen Sie das Naan hinein. Backen Sie es von einer Seite, bis es Blasen wirft, und bräunen Sie es dann kurz von der anderen Seite.

  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 30 min
  • Category: Brot
  • Method: Indisches Naan Brot
  • Cuisine: Indisches
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