Description
Der Paprika-Feta-Hackbraten aus dem Backofen ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie traditionelle Zutaten auf innovative Weise neu interpretiert werden können, um ein Gericht zu schaffen, das sowohl vertraut als auch aufregend neu ist. Ein wahres Highlight für jeden Anlass.
Ingredients
500 g gemischtes Hackfleisch
1 fein gehackte Zwiebel
3 fein gehackte Knoblauchzehen
1 Ei
4 EL Semmelbrösel
1 TL Senf
¼ TL Zimt
Salz und Pfeffer
½ gelbe, grüne und rote Paprikaschote, in kleine Stücke geschnitten
100 g Feta-Käse, gewürfelt
Weitere Semmelbrösel zum Panieren
Für die Sauce:
1 fein gehackte Zwiebel
3 fein gehackte Knoblauchzehen
500 g Tomaten, gehäutet und in Stücke geschnitten
1 EL Thymian
1 TL Rosmarin
1 EL Basilikum
1 EL Zucker
Salz und Pfeffer
Olivenöl fürs Dünsten
Instructions
Eine Kuchenform mit Olivenöl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
Hackfleischteig mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Senf, Zimt, Salz und Pfeffer sowie Semmelbröseln gut vermengen. Paprikastücke und Feta unterheben.
Aus dem Teig einen Laib formen, in Semmelbrösel wälzen und auf das vorbereitete Backblech setzen.
1 Stunde backen, dabei nach 30 Minuten vorsichtig wenden.
Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen, Tomaten hinzufügen und mit Thymian, Rosmarin, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, zum Schluss Basilikum unterrühren.
Den Hackbraten in Scheiben schneiden, mit der Sauce anrichten und servieren.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 1 Stunde
- Category: Schwein
- Method: Paprika-Feta-Hackbraten aus dem Backofen