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Perfektes Rumpsteak medium

Perfektes Rumpsteak medium: Einfache Anleitung für zarten Genuss


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  • Author: Sarah
  • Total Time: 30 bis 40 Minuten
  • Yield: 2 1x

Description

Mit diesen einfachen Schritten und Tipps gelingt Ihnen ein perfektes Rumpsteak medium, das jeden Gaumen verzaubert. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück kulinarische Perfektion!


Ingredients

Scale
  • 500 g Rumpsteak(s) (Roastbeefstück)
  • 3 EL Öl
  • Salz

Instructions

Das Roastbeef parieren, also von Fett und Sehnen befreien. In zwei Finger dicke Scheiben schneiden, sodass jedes Steak etwa 220-250 g wiegt.
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen.
Öl in einer Pfanne stark erhitzen, ohne dass es zu rauchen beginnt.
Die Steaks am Rand etwas zusammennehmen und in die Pfanne legen. 2,5 – maximal 3 Minuten braten, ohne zu wenden.
Die Steaks wenden, auf der bereits angebratenen Seite salzen und pfeffern. Weitere 2,5 – maximal 3 Minuten braten.
Steaks aus der Pfanne nehmen und einzeln in Alufolie wickeln.
Für 10-15 Minuten in den Ofen zum Ruhen legen.
Steaks aus der Alufolie nehmen, den Fleischsaft darüber geben und servieren.

  • Prep Time: 10 min
  • Category: Braten
  • Method: Rumpsteak medium
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