Kann ich den Frischkäse im Dattel Dip Rezept ersetzen?

Klar, das geht! Wenn du den Frischkäse ersetzen möchtest, funktioniert griechischer Joghurt (am besten stichfest) auch super. Für eine vegane Variante habe ich schon mal pflanzlichen Frischkäse verwendet – das klappt erstaunlich gut, aber dann eventuell noch etwas mehr würzen.

Wie lange hält sich der Dattel-Frischkäse-Dip im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält der Dip locker 2–3 Tage, vorausgesetzt, du deckst ihn gut ab. Ich finde sogar, nach einer Nacht schmeckt er noch aromatischer, weil die Gewürze so richtig durchgezogen sind. Nur bei Zimmertemperatur solltest du ihn nicht zu lange stehen lassen.

Kann ich den Dattel-Tahini-Dip einfrieren?

Einfrieren ist so eine Sache ... Ich persönlich finde, dass sich die Konsistenz nach dem Auftauen leicht verändert (wird oft etwas wässrig). Wenn du es trotzdem probieren möchtest, rühr den Dip nach dem Auftauen einfach nochmal kräftig durch – manchmal hilft das.

Was passt besonders gut zu diesem pikanten Dattel Dip?

Mein absoluter Favorit: Frisches Fladenbrot oder geröstete Baguettescheiben! Aber auch Gemüsesticks, Cracker oder als Topping zu Ofenkartoffeln – alles schon ausprobiert, alles lecker. Zu einem orientalischen Buffet oder als kleiner Starter bei einer Party kommt der Dip auch immer gut an.

Kann ich bei der Zubereitung statt eines Stabmixers andere Geräte nehmen?

Ja, absolut! Ein kleiner Food Processor oder Mixer tut’s auch. Mit dem Schneebesen wird’s etwas grober, aber funktioniert zur Not. Ich hab’s sogar schon mal mit einer Gabel gemacht (war dann eher rustikal, aber trotzdem lecker).

Ist der Dattel-Frischkäse-Dip auch für eine Low-Carb-Ernährung geeignet?

Jein – Datteln enthalten natürlich Fruchtzucker, also ist der Dip nicht komplett Low-Carb. Aber im Vergleich zu vielen anderen Dips ist er sättigend und enthält gute Fette durch das Tahini. Wenn du auf Kohlenhydrate achtest, einfach etwas weniger Datteln nehmen oder mit mehr Frischkäse/Saure Sahne strecken.

dattel frischkäse dip Rezept: schnel...

Description

Cremiger Frischkäse trifft auf süße Datteln, würzigen Knoblauch und nussiges Tahini. Samtig, leicht stückig, mit feiner Kreuzkümmelnote und paprika-rotem Schimmer – ein harmonisch-süß-pikanter Dip für Genießer.

Ingredients

Scale

125 g Soft-Datteln, entsteint
1 Knoblauchzehe
200 g Frischkäse
200 g Saure Sahne
2 TL Tahini
0.5 TL Salz
0.5 TL Paprikapulver, edelsüß
0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 Soft-Datteln, entsteint, für die Garnitur
2 TL Sesamsaat, hell

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Instructions

Beginnen Sie damit, die 125 g entsteinten Soft-Datteln der Länge nach in feine Streifen zu schneiden. Schneiden Sie diese Streifen anschließend quer in kleine Würfel, sodass die Datteln gleichmäßig zerkleinert sind. Schälen Sie die Knoblauchzehe und hacken Sie sie ebenfalls in sehr feine Stücke.
Geben Sie den Frischkäse und die saure Sahne gemeinsam in ein hohes, schmales Gefäß, das sich zum Pürieren eignet. Fügen Sie die gewürfelten Datteln und den fein gehackten Knoblauch hinzu.
Geben Sie nun die Tahini, das Salz, das edelsüße Paprikapulver und den gemahlenen Kreuzkümmel ebenfalls in das Gefäß. Setzen Sie einen Schneidstab (Stabmixer) an und pürieren Sie alle Zutaten sorgfältig, bis eine glatte, cremige und gleichmäßige Masse entstanden ist. Prüfen Sie, ob sich alle Zutaten gut verbunden haben und keine größeren Stücke mehr vorhanden sind.
Decken Sie die fertige Dip-Masse mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. So können die Aromen gut durchziehen und der Dip erhält eine optimale Konsistenz.
Kurz bevor Sie den Dip servieren möchten, geben Sie die helle Sesamsaat in eine beschichtete, fettfreie Pfanne. Rösten Sie den Sesam bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten lang an, bis er goldgelb ist und aromatisch duftet. Rühren Sie dabei ständig um, damit die Sesamsaat nicht anbrennt.
Nehmen Sie den Dattel-Frischkäse-Dip aus dem Kühlschrank und füllen Sie ihn in eine hübsche Schale oder auf einen kleinen Teller. Schneiden Sie die 2 zusätzlichen entsteinten Soft-Datteln in dünne Scheiben oder kleine Stücke. Streuen Sie die geröstete Sesamsaat sowie die Dattelstücke dekorativ über den Dip, um ihn ansprechend zu garnieren.
Servieren Sie den Dip gekühlt, idealerweise mit frischem Fladenbrot, Gemüsesticks oder Crackern. Genießen Sie die besondere Kombination aus süßen Datteln, cremigem Frischkäse und würzigen orientalischen Aromen.

Notes

Verwenden Sie für dieses Rezept am besten fleischige, unbehandelte Datteln, da diese besonders saftig und aromatisch sind. Wer mag, kann den Dip zusätzlich mit etwas Zitronensaft verfeinern oder Chili für eine schärfere Variante hinzufügen. Der Dip eignet sich hervorragend für Buffets, Partys oder als besonderer Brotaufstrich.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Schnelle und Einfache Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 3-8g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 30-40g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg