Description
Der Käse-Schneekuchen mit Schmand ist ein Dessert, das durch seine vielschichtigen Texturen und Aromen besticht. Von der knusprigen Teigbasis über die cremige Füllung bis hin zur süßen Baiserkrone bietet jeder Bissen ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Für den Teig:
- 65 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- ½ Pck. Backpulver
Für die Füllung:
- 200 g Schmand
- 500 g Magerquark
- 1 Pkt. Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
- 150 g Zucker
- 3 Eigelb
- 1 Pck. Vanillezucker
- ¼ Liter Milch
- 1 EL Öl
Für den Baiserbelag:
- 3 Eiweiß
- 3 EL Zucker
Instructions
Backofen auf 180 °C vorheizen. Für den Teig Butter, Zucker, Ei, Mehl und Backpulver verkneten und in einer 26er Springform auslegen, dabei einen Rand formen.
Für die Füllung Schmand, Quark, Vanillepuddingpulver, Zucker, Eigelb, Vanillezucker, Milch und Öl verrühren und auf den Teig geben. Bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.
Eiweiß mit Zucker steif schlagen, auf den vorgebackenen Kuchen geben und weitere 15 Minuten backen, bis die Baiserhaube goldbraun ist.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 60 min
- Category: Kuchen
- Method: Käse-Schneekuchen mit Schmand