Description
Dieses liebevoll von Hand gefertigte Rezept bringt nicht nur traditionellen Geschmack in Ihr Osterfest, sondern auch die Freude am gemeinsamen Backen und Gestalten. Die Quarkhasen sind nicht nur ein Highlight auf jeder Kaffeetafel, sondern verkörpern auch die Wärme und den Geist der Osterzeit. Frohes Backen und ein genussvolles Osterfest!
Ingredients
500 g Magerquark
150 g Zucker
1 Tütchen Citroback oder Orangeback
3 Tütchen Vanillinzucker
3 kleine Eier (oder 2 große)
12 EL Öl
9 EL Milch
600 g Mehl
1 ½ Tütchen Backpulver
Flüssige Margarine und feiner Zucker für die Verzierung
Instructions
Beginnen Sie damit, den Quark gründlich zu entwässern, idealerweise über Nacht in einem Tuch in einem Sieb.
Verquirlen Sie den abgetropften Quark mit Eiern, Zucker, Vanillinzucker, Öl, Milch und Citroback oder Orangeback zu einer glatten Masse.
Mischen Sie Mehl und Backpulver und kneten Sie es unter die Quarkmasse, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Lassen Sie diesen etwa 30 Minuten ruhen.
Heizen Sie den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor und rollen Sie den Teig aus, um die Hasenformen auszustechen.
Bestreichen Sie die ausgestochenen Formen mit flüssiger Margarine, um sie weich zu halten, und backen Sie sie für 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen bestreichen Sie die noch warmen Hasen erneut mit Margarine und wälzen sie in feinem Zucker.
- Prep Time: 35 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Osterhasen
- Method: Quarkhasen