Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Räuberbraten Rezept, schmort im Ofen einfach vor sich hin!

Räuberbraten Rezept, schmort im Ofen einfach vor sich hin!


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 1 review

  • Author: Sarah
  • Total Time: 2 hours 50 minutes

Description

Dieses Räuberbraten-Rezept ist eine Hommage an die traditionelle deutsche Küche und bietet einen einfachen Weg, ein herzhaftes und köstliches Gericht zu genießen, das bei jedem Anlass für Begeisterung sorgt.


Ingredients

Scale

1 ½ kg Schweinefleisch (Kamm)
2 EL Senf
2 EL Tomatenketchup
Salz und Pfeffer nach Bedarf
Zwiebeln nach Bedarf, in Scheiben geschnitten
Knoblauch nach Bedarf, fein gehackt
Paprikapulver
1 Tasse Wasser


Instructions

Den Schweinekamm von oben in ca. 2-cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden sind.
Eine Würzmischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer und Paprika herstellen und in die entstandenen Zwischenräume streichen.
In jeden Zwischenraum 1-2 Zwiebelscheiben und nach Belieben auch Knoblauch einlegen. Die Reste der Würzmischung können ebenfalls auf das Fleisch gestrichen werden.
Das Fleisch in einem Bratschlauch oder einer geschlossenen Pfanne mit 1 Tasse Wasser in den Ofen geben und bei 200 Grad etwa 2 Stunden garen.
Abschließend den Braten für 30 Minuten ohne Abdeckung im Ofen lassen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.

  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 150 min
  • Category: Braten
  • Method: Räuberbraten
449 Shares
Pin449
Twittern
Teilen