Description
Unser Räuberfleisch Rezept ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist ein kulinarisches Abenteuer. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den kräftigen Aromen des Räuberfleischs aus dem Ofen verführen!
Ingredients
4 Schweineschnitzel oder Hähnchen-, Putenschnitzel etc.
1 Zwiebel(n)
Öl
1 Pck. Speckwürfel, ca. 75 – 100 g, mager
1 Paket Champignons, ca. 250 – 500 g, in dünne Scheiben geschnitten
2 Gewürzgurke(n), evtl. mehr, in Streifen geschnitten
2 Paprikaschote(n), in Streifen geschnitten
2 Zehe/n Knoblauch
250 ml Brühe
1 Becher Schmand, ca. 200 g
2 EL Tomatenmark
Tabasco oder Hot Pepper Sauce o. Ä.
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, rosenscharfes
evtl. Käse
Instructions
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Speck, Champignons, Gewürzgurke und Paprika dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Dann den gepressten Knoblauch hineingeben, alles mit der Brühe aufgießen, den Schmand und das Tomatenmark unterrühren. Mit Hot Pepper Sauce, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Sauce über die Schnitzel in der Auflaufform gießen.
Im heißen Backofen bei 170 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 bis 30 Min. – je nach Fleisch – garen.
Notes
Variante für Käsefans:
Etwa 5 Min. vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse darüber streuen.
Serviervorschlag:
Dazu passen Brot, Nudeln, Reis und vieles mehr.
- Prep Time: ca. 20 Minuten
- Cook Time: ca. 40 Minuten
- Category: Fleischgerichte
- Method: Räuberfleisch