Description
Der Rhabarberkuchen mit Pudding und Streuseln ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine besondere Leckerei suchen. Er kombiniert klassische Zutaten zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis, das bei keinem Kuchenbuffet fehlen sollte. Ein Stück dieses Kuchens verspricht ein wahrhaft genussvolles Erlebnis.
Ingredients
Für den Teig:
100 g Butter
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
75 g Schmand
180 g Mehl
1 gehäufter TL Backpulver
Fett für die Form
Für die Creme:
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
40 g Zucker
375 ml Milch
125 g Schmand
Für den Belag:
800 g Rhabarber, geschält gewogen
Für die Streusel:
200 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g kalte Butter
Zimt nach Geschmack
Instructions
Rhabarber vorbereiten: Schälen, in Stücke schneiden, zuckern und ziehen lassen. Dann abtropfen.
Teig herstellen: Aus den Zutaten einen Rührteig zubereiten und in einer gefetteten Springform vorbacken.
Streusel vorbereiten: Aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Butter Streusel kneten.
Pudding kochen: Mit Zucker und Milch nach Anleitung kochen, abkühlen lassen, Schmand einrühren.
Kuchen zusammenstellen: Pudding auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Rhabarber darauflegen, Streusel darüberstreuen und fertig backen.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Kuchen
- Method: Rhabarberkuchen mit Pudding und Streuseln