Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Kräuter
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Reibekäse, ich liebe Emmentaler
- Öl zum Anbraten und für die Auflaufform
- .Den Rosenkohl bissfest garen.
- Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch pressen.
Zubereitung:
- Nun einfach etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig braten, ordentlich mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, da kann ruhig Geschmack dran, Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und noch ein paar Minuten auf mittlerer Hitze mit anschwitzen.
- Tomatenmark ebenfalls kurz mit anschwitzen lassen und dann mit den gehackten Tomaten ablöschen und die Kräuter hinzugeben. Das ganze für 15 Minuten auf leichter Hitze köcheln.
- Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vor heizen
- Die Auflaufform einfetten und zunächst die Hackfleischsauce rein geben.
- Rosenkohl darauf verteilen und zum Schluss den Käse darüber geben.
- Für 20 Minuten in den Ofen geben und überbacken.