Description
Zartschmelzende Rumkugeln mit intensivem Schokoladenaroma, feiner Butter-Note und kräftigem Rum. Die cremige Masse umhüllt von knackigen Schokostreuseln sorgt für ein unwiderstehlich saftiges Genusserlebnis.
Ingredients
Scale
- 100 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 200 g Vollmilchschokolade (z. B. Milka Vollmilch)
- 100 g Zartbitterschokolade (z. B. Milka zartherb)
- 4 EL Rum (54%)
- Vollmilchschokostreusel
Instructions
- Stellen Sie alle Zutaten bereit: Butter, Puderzucker, Vollmilchschokolade, Zartbitterschokolade, Rum und Schokostreusel. Legen Sie außerdem eine Schüssel, ein Sieb, einen Schneebesen oder Handmixer, einen Topf für das Wasserbad, Löffel und eine Platte bereit.
- Geben Sie die Butter in eine große Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen oder Handmixer mehrere Minuten lang, bis sie sehr schaumig und hell ist. Eine gründliche Schaumbildung sorgt für eine besonders cremige Masse.
- Sieben Sie den Puderzucker direkt in die schaumige Butter, damit keine Klümpchen entstehen. Vermischen Sie Butter und Puderzucker gründlich, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Brechen Sie die Vollmilchschokolade und die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel. Schmelzen Sie die Schokolade langsam über einem heißen Wasserbad, bis sie vollständig flüssig und glatt ist. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt.
- Gießen Sie die geschmolzene Schokolade vorsichtig zur Butter-Zucker-Mischung. Geben Sie anschließend den Rum dazu. Rühren Sie die Masse gründlich durch, bis sie homogen und cremig ist und alle Zutaten sich vollständig verbunden haben.
- Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie die Masse für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Dadurch wird die Masse fest genug zum Formen.
- Bereiten Sie eine Platte oder ein Backblech vor, das Sie später für die fertigen Kugeln benötigen. Streuen Sie die Schokostreusel auf einen flachen Teller.
- Nehmen Sie die gekühlte Masse aus dem Kühlschrank. Tauchen Sie Ihre Hände in kaltes Wasser, damit die Masse beim Formen nicht an den Händen klebt. Verwenden Sie einen Teelöffel, um kleine Portionen der Masse abzustechen, und formen Sie daraus zwischen den Handflächen gleichmäßige Kugeln.
- Wälzen Sie jede Kugel direkt nach dem Formen in den Schokostreuseln, bis sie rundherum bedeckt ist. Legen Sie die fertigen Rumkugeln auf die vorbereitete Platte oder das Backblech.
- Stellen Sie die fertigen Rumkugeln erneut für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest werden und die Streusel gut haften.
- Zum Verschenken oder Portionieren können Sie jeweils etwa 100 g Rumkugeln in kleine Cellophantütchen füllen und mit einem Band verschließen. Ein beschriftetes Schild macht sie zu einem perfekten Mitbringsel.
Notes
Achten Sie darauf, hochwertigen Rum mit einem Alkoholgehalt von mindestens 54% zu verwenden, um das typische Aroma zu erzielen. Die Rumkugeln halten sich im Kühlschrank mehrere Tage frisch und eignen sich hervorragend als Geschenk. Sie können die Kugeln nach Belieben auch in Kakao oder Kokosraspeln wälzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen. Wer möchte, kann die Schokolade auch durch eine vegane Alternative ersetzen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Kekse und Cookies Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350-450
- Sugar: 11-16g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 17-25g
- Saturated Fat: 7-11g
- Carbohydrates: 40-50g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg
