Description
Rumkugeln Rezept – Weihnachtsrezept : Von diesen unwiderstehlichen Rumkugeln können Ihre Gäste nicht genug bekommen. Dieses Rezept gelingt im Nu.
Ingredients
Scale
- 80 g Butter
- 2 Eigelb
- 250 g Schokolade (gerieben)
- 1 EL Staubzucker
- 1 EL Kakao
- 2 EL Strohrum
- 250 g Kokosette (zum Wälzen)
Instructions
- Beginne damit, die Butter in kleine Stücke zu schneiden, damit sie schneller weich wird. Gib die Butter zusammen mit den Eigelben in eine große Rührschüssel.
- Schlage die Butter und die Eigelbe mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe, bis die Masse hell und sehr schaumig ist. Dies dauert etwa 3 bis 5 Minuten. Die Mischung sollte luftig und homogen sein.
- Füge die geriebene Schokolade, den Staubzucker und das Kakaopulver zur aufgeschlagenen Butter-Ei-Mischung hinzu. Vermische alles gründlich, bis sich die Zutaten gleichmäßig verbunden haben und eine glatte, schokoladige Masse entsteht.
- Gieße den Strohrum zur Masse und verrühre alles nochmals sorgfältig. Schmecke auf Wunsch ab und passe die Rum-Menge nach persönlichem Geschmack an, aber sei vorsichtig, damit die Masse nicht zu flüssig wird.
- Bedecke die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel und stelle die Schokoladen-Rum-Masse für etwa 60 Minuten in den Kühlschrank. Die Masse sollte fest werden, sodass sie sich leicht formen lässt.
- Bereite inzwischen eine Schale mit Kokosette (Kokosraspeln) zum Wälzen vor.
- Nimm die gekühlte Masse aus dem Kühlschrank. Stich mit einem Teelöffel jeweils eine kleine Portion ab und rolle sie mit den Händen zu gleichmäßigen, kleinen Kugeln. Die Kugeln sollten etwa walnussgroß sein.
- Rolle jede Kugel sofort in den vorbereiteten Kokosraspeln, bis sie rundherum vollständig bedeckt ist. Alternativ kannst du auch Schokostreusel verwenden, falls gewünscht.
- Lege die fertigen Rumkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett oder einen Teller. Wiederhole den Vorgang, bis die gesamte Masse aufgebraucht ist.
- Stelle die fertigen Rumkugeln erneut für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden und die Oberfläche antrocknet. Danach kannst du sie servieren oder in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Notes
Verwende hochwertige Schokolade für ein besonders intensives Aroma. Die Rumkugeln halten sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen und eignen sich hervorragend als festliches Geschenk oder süßer Snack für die Kaffeetafel. Wer keinen Alkohol verwenden möchte, kann statt Rum auch ein passendes Aroma verwenden. Die Kugeln können auch in gehackten Nüssen oder Schokostreuseln gewälzt werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Dessert Rezepte, Weihnachtsrezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350-450
- Sugar: 11-16g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 17-25g
- Saturated Fat: 7-11g
- Carbohydrates: 40-50g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg