Zutaten:
- 2-3 Stück saure Äpfel (z.B. Holsteiner Cox)
- 220 g Magerquark
- 100 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
- 100 g Zucker ich mische immer weißen und braunen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Weinstein Backpulver
- 1 TL Optional Apfelkuchen Gewürz **siehe Bemerkung
- etwas Zimt Zucker zum Wälzen
Zubereitung:
- Apfel schälen und in grobe Würfel schneiden.
- Die restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und die Apfelstücke unterheben.
- Aus der Menge ca. 12 Bällchen formen, etwas flach drücken. Mit 2 TL – sollte der der Teig sehr klebrig sein . Bei 180 Grad Umluft für ca. 20-25 Minuten backen.
- In Zimt Zucker wälzen oder damit bestreuen und warm servieren.