Description
Dieses Rezept für saftige Zitronenmuffins ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein strahlender Sonnenschein auf jedem Kuchenteller.
Ingredients
Scale
150 g weiche Butter
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier (Gr. M)
2 Zitronen
1 Prise Salz
250 g Weizenmehl (Type 405)
2 TL Backpulver
Zutaten für den Guss:
3 EL Zitronensaft
100 g Puderzucker
Etwas Zitronenabrieb (optional)
Instructions
Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren, dann Eier einzeln unterrühren.
Zitronenschale abreiben, Saft auspressen und zur Mischung geben.
Salz, Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren.
Muffinförmchen vorbereiten, Teig einfüllen und bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Für den Guss Zitronensaft und Puderzucker verrühren und über die abgekühlten Muffins geben.
- Prep Time: 20 Min
- Cook Time: 25 Min
- Category: Muffins
- Method: Zitronenmuffins