Description
Farbenfrohe Schichten aus knusprigem Lauch, saftigen Tomaten, zarten Eiern, würzigem Emmentaler und mildem Schinken, verfeinert mit knackigen Radieschen und Rettich – cremig, herzhaft, frisch und unwiderstehlich.
Ingredients
Scale
- 350 Gramm Emmentaler, geraspelt
- 1 Bund Radieschen
- 1 Rettich
- 250 Gramm gekochter Schinken (Rind oder Hähnchen)
- 6 Eier, gekocht
- 1 Stange Lauch
- 500 Gramm Tomaten
- 3 rote Zwiebeln
- 1 Kopfsalat
- Cocktailtomaten zum Verzieren
Instructions
- Bereiten Sie alle Zutaten vor: Waschen Sie die Radieschen, Rettich, Lauch, Tomaten, und Kopfsalat gründlich. Schälen Sie die roten Zwiebeln und die gekochten Eier.
- Schneiden Sie die Radieschen, Rettich, Lauch, Tomaten, gekochten Eier, Schinken und die roten Zwiebeln jeweils in dünne, gleichmäßige Scheiben. Zupfen Sie die Blätter vom Kopfsalat vorsichtig vom Strunk, sodass sie möglichst ganz bleiben.
- Legen Sie eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Frischhaltefolie aus, um das spätere Stürzen zu erleichtern.
- Beginnen Sie mit einer Schicht der geschnittenen Zutaten: Legen Sie zum Beispiel zunächst eine Schicht Tomatenscheiben auf den Boden der Form. Darauf folgt eine Schicht Schinken, dann eine Schicht Eier, Emmentaler, Zwiebeln, Rettich, Radieschen und Lauch.
- Wiederholen Sie das Schichten der Zutaten in der gewünschten Reihenfolge, bis alle Zutaten verbraucht sind. Drücken Sie jede Schicht leicht an, damit die Salattorte später besser zusammenhält.
- Behalten Sie die Kopfsalatblätter bis zum Schluss zurück. Wenn alle anderen Zutaten geschichtet sind, bedecken Sie die oberste Schicht komplett mit den Kopfsalatblättern. Diese bilden später die Unterseite der Salattorte.
- Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie die Salattorte für mindestens 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie gut durchziehen und fest werden kann.
- Nehmen Sie die Springform kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Lösen Sie vorsichtig den Rand der Form und stürzen Sie die Torte auf eine große Servierplatte.
- Entfernen Sie die Frischhaltefolie und verzieren Sie die Salattorte nach Belieben mit Cocktailtomaten und eventuell weiteren frischen Kräutern.
- Schneiden Sie die Salattorte in Stücke und servieren Sie sie mit einem Joghurtdressing oder einer selbstgemachten Grillsoße.
Notes
Die Salattorte kann nach Belieben variiert werden – probieren Sie zum Beispiel andere Käsesorten, Gemüse oder Aufschnitt. Der Salat lässt sich sehr gut vorbereiten und ist damit ideal für Grillpartys oder Buffets. Für Vegetarier kann der Schinken durch geräucherten Tofu oder gebratene Pilze ersetzt werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Salatrezepte
Nutrition
- Serving Size: 6 Portionen
- Calories: 150-250
- Sugar: 3-8g
- Sodium: 300-600mg
- Fat: 8-15g
- Saturated Fat: 1-3g
- Carbohydrates: 15-25g
- Fiber: 4-8g
- Protein: 10-15g
- Cholesterol: 0-20mg
