Description
Schaschlik ist ein echter Klassiker der Grillküche und ein Fest für Fleischliebhaber. In der Regel bestehend aus Fleisch und Gemüse, wird Schaschlik am Spieß gegrillt und bietet unzählige Möglichkeiten zur Variation. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein ganz besonderes Schaschlik Grill Rezept vor, das mit einer speziellen Rub-Mischung und einer leckeren Sauce überzeugt. Lesen Sie weiter, um alle Einzelheiten zu erfahren, von den Zutaten bis hin zur Zubereitung, und bereiten Sie sich auf einen unwiderstehlichen Grillgenuss vor!
Ingredients
- 1 ½ kg Schweinenacken
- 3 große Zwiebeln
- 3 rote Paprikaschoten
- 200 g gekochter Bauchspeck
- 1 EL gehäuftes Salz
- ½ EL Pfeffer
- 3 EL edelsüßes Paprikapulver
- 1 EL Knoblauchgranulat
- 1 EL Zwiebelgranulat
- 3 EL Rohrzucker
- 1 Liter Rinderbrühe
- 3 EL gehäufte Paprikapaste
- 3 EL gehäuftes Tomatenmark
- 3 EL Worcestersauce
- Öl zum Braten
Instructions
- Holzspieße 20 Minuten in Wasser einlegen.
- Schweinenacken, Zwiebeln und Paprika in große Stücke schneiden.
- Rub aus Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelgranulat sowie Rohrzucker herstellen und das Fleisch damit marinieren.
- Spieße mit Fleisch und Gemüse bestücken.
- Spieße bei direkter Hitze anbraten.
- Übrige Zwiebeln, Paprika und Bauchspeck in einer Edelstahlform anbraten, Sauce zubereiten.
- Spieße in die Form geben, abdecken und bei indirekter Hitze 2 Stunden köcheln lassen.
Notes
Dieses Schaschlik Grill Rezept bietet Ihnen alles, was Sie für ein gelungenes Grillfest brauchen. Die Kombination aus aromatischem Rub, saftigem Fleisch und einer leckeren Sauce macht dieses Rezept zu einem echten Highlight. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst! Guten Appetit!
- Prep Time: 30 Minuten
- Category: Grill
- Method: Grill