Description
Ein köstlicher Schokoladenkuchen mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse oder Mascarpone und fruchtigen Sauerkirschen – ideal für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 40 g Backkakao
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 120 ml Milch
- 100 ml Öl
- 1 Pck. Backpulver
- 400 ml Schlagsahne
- 250 g Frischkäse oder Mascarpone
- 2 EL Puderzucker
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1 Pck. Tortenguss rot
- 150 g Zartbitterschokolade
- 80 ml Sahne
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform gut ein.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Backkakao, den Zucker, die Eier, die Milch, das Öl und das Backpulver.
- Vermengen Sie alles gründlich, bis der Teig schön glatt ist.
- Gießen Sie den gut gemischten Teig in die vorbereitete Kuchenform und backen Sie ihn für etwa 25-30 Minuten.
- Nutzen Sie eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
- Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
- Schlagen Sie die Schlagsahne steif auf und fügen Sie den Frischkäse oder die Mascarpone sowie den Puderzucker hinzu.
- Verteilen Sie die sahnige Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
- Lehnen Sie die Sauerkirschen gleichmäßig auf die Creme.
- Bereiten Sie den Tortenguss gemäß der Packungsanleitung zu und gießen Sie ihn über die Kirschen.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Sahne bei niedriger Hitze.
- Lassen Sie die Mischung abkühlen, bevor Sie sie über den Kuchen gießen.
- Lagern Sie den Kuchen für mindestens eine Stunde im Kühlschrank.
Notes
Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings oder Füllungen, um eine persönliche Note zu verleihen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
