Description
Ein saftiger Schokoladenpuddingkuchen mit einer zarten, puddingartigen Füllung und köstlicher Schokoladenglasur, perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 450 ml Milch (Boden)
- 120 g Zucker (Boden)
- 120 g feiner Grieß (Boden)
- 550 ml Milch (Pudding-Creme)
- 5 EL Zucker (Pudding-Creme)
- 2 Packungen Puddingpulver mit Vanille-Geschmack (Pudding-Creme)
- 80 g Butter (Pudding-Creme)
- 120 g Schlagsahne (Pudding-Creme)
- 220 ml Schlagsahne (Schokoladenglasur)
- 120 g Kochschokolade (Schokoladenglasur)
Instructions
- Verrühre Milch, Zucker und Grieß in einem Topf.
- Erhitze die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie aufkocht und dickflüssig wird.
- Gieße die Masse in eine geeignete Form und lasse sie vollständig abkühlen.
- Koche die 550 ml Milch zusammen mit dem Zucker und dem Puddingpulver unter ständigem Rühren.
- Nimm die Mischung vom Herd, sobald sie köchelt und eindickt.
- Füge die Butter und die Schlagsahne hinzu und rühre alles gut durch.
- Verteile die Pudding-Creme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Boden.
- Erwärme die Schlagsahne für die Glasur in einem kleinen Topf, bis sie kurz vor dem Kochen steht.
- Füge die Kochschokolade hinzu und rühre, bis sie geschmolzen ist.
- Lass die Glasur abkühlen und gieße sie dann vorsichtig über die Pudding-Creme.
- Schwenke die Form leicht, damit die Glasur gleichmäßig verteilt wird.
- Lass den Kuchen mindestens 4–5 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Notes
Kann mit frischen Früchten oder Puderzucker dekoriert werden. Glutenfreie Alternativen für den Grieß können verwendet werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 35g
- Sodium: 60mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
