Description
Liebe Backfreunde, dieses Schweizer Apfelkuchen Rezept ist mehr als nur eine Anleitung – es ist eine Einladung, in die köstliche Welt der Schweizer Backtradition einzutauchen. Wir hoffen, ihr genießt jeden Bissen dieses herrlichen Kuchens und teilt ihn mit Menschen, die euch am Herzen liegen. Guten Appetit!
Ingredients
Für den Teig:
125 g Butter
2 m.-große Eier
75 g Zucker
150 g Mehl
¼ TL Backpulver
Fett für die Form
Für die Füllung:
600 g Äpfel, säuerliche
Saft von 1 großen Zitrone
125 g weiche Butter
50 g Puderzucker
1 EL Vanillepuddingpulver
3 m.-große Eier
Zum Bestreuen:
30 g Puderzucker
Instructions
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Springform einfetten.
Für den Teig Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Eier und Zucker cremig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben, dann die flüssige Butter einrühren. In die Form füllen und kühlen.
Für die Füllung die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln. Butter, Puderzucker und Puddingpulver cremig rühren, Eigelb unterziehen. Eiweiß steif schlagen und unterheben, dann Apfelscheiben unter die Creme heben und in die Form füllen.
Ca. 55 Minuten backen, bei Bedarf abdecken und in der Form abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
- Prep Time: ca. 35 Minuten
- Cook Time: ca. 55 Minuten
- Category: küchen
- Method: Schweizer Apfelkuchen
- Cuisine: Schweizer
Nutrition
- Calories: ca. 300 kcal
- Fat: 15 g
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 4 g