Semmeln Rezept – Von diesen Semmeln können Ihre Lieben nicht genug bekommen. Versuchen Sie doch einmal dieses Rezept. Schnelle und Einfache Brot Rezepte.
Zutaten :
- 180 ml Wasser (lauwarm)
- 500 g Mehl (Weizenmehl glatt)
- 1 TL Salz
- 1 Pk Trockenhefe oder 20 g frische Germ
- 1 Prise Zucker
- 120 ml Milch (lauwarm)
Zubereitung :
- Die Zutaten gut verkneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst (geht auch mit Mixer und Knethaken.)
- Zugedeckt 30 Min. stehen lassen, danach nochmal gut durchkneten.
- Dann Semmeln formen (ein Stück Teig auf einem bemehlten Brett zu einer Kugel rollen), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit genügend Abstand zueinander legen.
- Die Teigkugeln mit einem scharfen Messer einmal oder über Kreuz einschneiden und noch mal ca. 10 – 20 Minuten gehen lassen.
- Dann im Rohr bei ca. 200 Grad 15 – 20 Minuten bei Ober- und Unterhitze goldgelb backen.
Tipps zum Rezept :
- Möchte man eine Kaisersemmel, muss die Semmel sternförmig gefaltet werden.