Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Shakshuka Rezept

Shakshuka Rezept


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Sarah
  • Total Time: 25 minutes
  • Yield: 4 1x

Description

Mit diesem Rezept für Shakshuka können Sie ein authentisches und köstliches Gericht zubereiten, das sowohl als Frühstück, Brunch oder leichtes Abendessen serviert werden kann. Genießen Sie die Aromen und die Vielseitigkeit dieses traditionellen Gerichts und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.


Ingredients

Scale
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt (optional)
  • 1 Paprikaschote, gewürfelt
  • 5 reife Tomaten, gewürfelt, oder eine Dose Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 gestrichener TL Kreuzkümmel
  • 1 gestrichener TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 gestrichener TL Salz
  • Chilipulver, Cayennepfeffer oder Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Eier
  • Koriandergrün oder glatte Petersilie nach Belieben

Instructions

Vorbereitung der Basis: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie unter Rühren etwa 5 Minuten, bis sie glasig sind. Dann die gewürfelte Paprika hinzufügen und weiterdünsten, bis sie weich ist.
Tomatensoße herstellen: Geben Sie die gewürfelten Tomaten oder die Tomaten aus der Dose sowie das Tomatenmark in die Pfanne. Fügen Sie den Kreuzkümmel, das Paprikapulver und das Salz hinzu. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten offen köcheln, bis die Tomaten zerfallen und die Soße leicht eingedickt ist.
Eier hinzufügen: Mit einem Esslöffel vier Mulden in die Tomatenmasse drücken und jeweils ein Ei hineinschlagen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier etwa 5 Minuten köcheln, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch leicht flüssig ist.
Servieren: Streuen Sie frisch gehacktes Koriandergrün oder glatte Petersilie über die Shakshuka und servieren Sie sie heiß. Traditionell wird Shakshuka mit Weißbrot oder Pita serviert, um die köstliche Soße aufzusaugen.

  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 15 min
  • Category: Vegetarisch
  • Method: Shakshuka
8 Shares
Pin8
Twittern
Teilen