Description
Der Skattopf ist ein Beweis dafür, dass traditionelle Gerichte durch kleine, kreative Abwandlungen zu etwas ganz Besonderem werden können. Mit seiner Mischung aus herzhaften, süßen und sauren Noten bietet dieses Gericht ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das bei jedem Anlass begeistert.
Ingredients
1 kg Kasseler Nacken, in Würfel geschnitten
5 Zwiebeln, fein gewürfelt
1 Prise Zucker
2 Dosen Sauerkraut
1 Dose Ananasstücke, abgetropft
400 ml Sahne
Instructions
Kasslerwürfel scharf anbraten und beiseitestellen.
Zwiebeln in dem Bratfett glasig dünsten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.
Fleisch, Sauerkraut und Sahne hinzufügen und gut vermischen.
Ananasstücke unterheben und das Gericht ca. 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis es eine cremige Konsistenz erreicht hat.
Serviervorschlag: Ein cremiges Kartoffelpüree passt hervorragend zu diesem Gericht und rundet das Geschmackserlebnis ab.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 1 stunde
- Category: Schmoren
- Method: Sauerkraut mit Kassler