Description
Dieses Stollenkuchen Rezept mit Marzipan ist eine wunderbare Kombination aus Tradition und Moderne. Es ist ideal für Weihnachten oder andere besondere Anlässe und wird sicherlich alle Ihre Gäste begeistern.
Ingredients
400 g Mehl
1 Pck. Backpulver
100 g Haselnüsse, gemahlen
250 g Magerquark
150 g Zucker
200 g Butter
4 Eier
1 Pck. Bourbon-Vanillearoma
100 g Zitronat
100 g Orangeat
200 g Rosinen
150 g Marzipanrohmasse
1 Msp. Koriander
1 Msp. Muskatnuss, gerieben
75 g Rum zum Einweichen
Außerdem: 100 g Butter, 100 g Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Rosinen, Zitronat und Orangeat hacken, in Rum einweichen.
Eine Fettpfanne fetten und den Ofen vorheizen (190 °C Ober-/Unterhitze, Umluft: 175 °C).
Haselnüsse rösten, Marzipan grob raspeln.
Mehl und Backpulver mischen, mit den restlichen Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Rosinen, Orangeat, Zitronat und Marzipan unter den Teig kneten, in die Fettpfanne geben und glatt streichen.
Im Ofen 20 – 25 Minuten backen.
Den warmen Kuchen mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Genießen Sie diesen wunderbaren Stollenkuchen mit Marzipan!
- Prep Time: ca. 30 Minuten
- Cook Time: ca. 25 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: vom Blech