Die äußeren Blätter des Weißkohls entfernen, Möhren putzen und beides grob raspeln oder in dünne Streifen schneiden. Zwiebel in Halbringe schneiden und zum Gemüse geben.
Für die Sauce Mayonnaise, saure Sahne, Senf, Salz, Pfeffer, Essig und Zucker in einer Schüssel vermischen. Zucker nach und nach hinzufügen, je nachdem ob der Salat süß oder würzig sein soll.
Das Gemüse mit der Sauce vermengen. Für das beste Geschmackserlebnis den Salat mindestens zwei Stunden ruhen lassen.