Description
Dieses Rezept für Mohnkuchen ohne Boden vereint Genuss und Einfachheit auf einzigartige Weise und bietet eine köstliche Abwechslung zu traditionellen Kuchenrezepten.
Ingredients
1 Tasse Mehl
1 Tasse Mohn (Blaumohn), nicht gemahlen
¾ Tasse Zucker (evtl. bis 1 Tasse erhöhen)
1 Tasse Rapsöl
1 Ei
3 Eiweiß
3 Eigelb
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Creme:
1 Paket Cremepulver (Paradiescreme Vanille), ohne Kochen
2 Pck. Schlagsahne
Haselnusskrokant zum Bestreuen
evtl. Sahnesteif
Instructions
Die Zutaten, außer den 3 Eiweißen, in einer Schüssel verrühren. Dies kann per Schneebesen oder mit dem elektrischen Rührer erfolgen.
Die 3 Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Die Masse in eine gefettete 26er Springform geben und bei 175 Grad Ober-Unterhitze etwa 15-20 Minuten backen. Die Stäbchenprobe nicht vergessen!
Den Kuchen abkühlen lassen.
Für die Creme die Paradiescreme mit der Schlagsahne 3 Minuten steif schlagen. Nach Bedarf 1-2 Päckchen Sahnesteif hinzufügen. Die Creme auf dem Kuchen verteilen und mit Haselnusskrokant bestreuen.
Den Kuchen kühl stellen. Er hält sich gut im Kühlschrank, falls er nicht vorher verzehrt wird.
Notes
ca. 200 ml Tasseninhalt
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Kuchen
- Method: Mohnkuchen ohne Boden