Wer kennt es nicht, das warme, süße Aroma von frisch gebackenem Apfelkuchen? In Deutschland ist dieser Kuchen ein echter Klassiker und wird vor allem in der Apfelsaison gerne zubereitet. Heute stellen wir Ihnen ein besonders saftiges Apfelkuchen Rezept vor, das nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch noch einfach zuzubereiten ist.
Zutaten im Fokus
Bevor wir uns dem Rezept widmen, sollten wir die Zutaten näher betrachten. Es werden ganz klassische Backzutaten wie Butter oder Margarine, Zucker, Eier, Backpulver und Mehl verwendet. Die wahren Stars des Rezepts sind jedoch die 1,5 Kilogramm Äpfel. Während manche vielleicht denken könnten, dass das zu viele Äpfel sind, wird im Backprozess schnell klar: Der Teig wird sich seinen Weg durch die Äpfel suchen und quasi als Bindemittel für die Äpfel fungieren.
Die Wahl der Äpfel
Bei der Wahl der Äpfel haben Sie einige Möglichkeiten. Säuerliche Sorten wie Granny Smith eignen sich gut, weil sie einen schönen Kontrast zum süßen Teig bilden. Wenn Sie es süßer mögen, können Sie natürlich auch eine süßere Sorte wie Fuji oder Gala verwenden.
Backzeit und Temperatur
Die Backzeit beträgt etwa 50 bis 55 Minuten bei einer Temperatur von 200 °C (Ober-/Unterhitze). Ein besonderer Tipp ist, den Kuchen nach 45 Minuten mit viel Butter zu bestreichen und dann mit Zucker oder einer Zimt-Zucker-Mischung zu bestreuen. Dies sorgt nicht nur für einen schönen Glanz, sondern auch für eine zusätzliche Geschmacksebene.
Nährwerte und Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten, und die Backzeit liegt bei 50-55 Minuten. Nachfolgend eine Schätzung der Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 300 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 4 g
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich auch andere Früchte verwenden? Ja, Sie können. Jedoch wird der Kuchen dann natürlich kein klassischer Apfelkuchen mehr sein.
- Kann ich den Zucker reduzieren? Ja, aber beachten Sie, dass der Zucker auch zur Textur des Kuchens beiträgt.
- Kann ich Vollkornmehl verwenden? Ja, das ist möglich, allerdings wird der Kuchen dann etwas dichter.
Das Rezept
Zum Schluss folgt das vollständige Rezept:
Supersaftiger Apfelkuchen Rezept
- Total Time: 1 Stunde 35 Minuten
Description
Wer kennt es nicht, das warme, süße Aroma von frisch gebackenem Apfelkuchen? In Deutschland ist dieser Kuchen ein echter Klassiker und wird vor allem in der Apfelsaison gerne zubereitet. Heute stellen wir Ihnen ein besonders saftiges Apfelkuchen Rezept vor, das nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch noch einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
- 125 g Margarine oder Butter, weiche
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- ½ Pck. Backpulver
- 250 g Mehl
- 1 ½ kg Äpfel, geschälte, entkernte
- Fett für die Form
- Viel Butter zum Bestreichen
- Viel Zucker oder Zucker und Zimt
Instructions
- Aus Margarine oder Butter, Zucker, Eiern, Backpulver und Mehl einen Rührteig kneten.
- Äpfel in große Stücke schneiden und unter den Teig heben.
- In eine gefettete Springform geben und glätten.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 bis 55 Minuten backen.
- Nach 45 Minuten mit Butter bestreichen und mit Zucker oder Zimt bestreuen.
Notes
Dieses Apfelkuchen Rezept ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach in der Zubereitung. Ein wahrer Genuss für jeden Apfelkuchenliebhaber!
- Prep Time: 40 Minuten
- Cook Time: 50-55 Minuten
- Category: Küchen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Fat: 10 g
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 4 g