Superschnelle Nutella Plätzchen Rezept

Nutella Plätzchen Rezept: Schneller Genuss mit nur 5 Zutaten

Wenn du auf der Suche nach einem Nutella Plätzchen Rezept bist, das wirklich unkompliziert ist und trotzdem nach Kindheit und Schoko-Glück schmeckt, bist du hier genau richtig. Ich habe dieses Rezept in den letzten Jahren so oft gebacken, dass es längst zu meinen Backrettern zählt – besonders, wenn sich überraschend Besuch ankündigt oder das Verlangen nach Schokolade einfach zu groß wird. Glaub mir, die Kombination aus wenigen Zutaten und diesem unverwechselbaren Geschmack begeistert alle. Und das Beste: Es braucht weder viel Zeit noch besonderes Geschick. Klingt zu schön, um wahr zu sein? Lies weiter und überzeuge dich selbst!

Backzeit und Temperatur: Der Schlüssel zu weichen Nutella Keksen

Worum geht es eigentlich, wenn jemand „Nutella Kekse backen“ googelt? Meistens suchen Menschen nach einem Rezept, das schnell geht, unkompliziert ist und ein garantiert leckeres Ergebnis liefert – ohne, dass die Kekse steinhart werden. Genau das war auch mein Problem beim ersten Versuch. Ich habe die Plätzchen zu lange gebacken und sie waren danach eher knusprig als weich. Das will wirklich niemand. Mein Tipp: Halte dich unbedingt an die Backzeit von 8-10 Minuten und an die Temperatur von 180°C. Die Nutella Plätzchen bleiben so innen herrlich soft und außen bekommen sie nur einen Hauch von Knusprigkeit. Das ist der kleine aber feine Unterschied, der aus einem einfachen Rezept ein Highlight macht.

3 typische Fehler beim Plätzchen mit Nutella vermeiden

Nach so vielen Jahren in der heimischen Backstube kann ich sagen: Die meisten Pannen bei einem einfaches Nutella Plätzchen Rezept passieren immer an den gleichen Stellen. Vielleicht bist du neugierig, welche das sind? Hier kommt meine erprobte Liste:

• Zu warme Butter oder ein kaltes Ei verwendet – das führt zu ungleichmäßigem Teig.
• Die Plätzchen zu lange gebacken – sie werden trocken und verlieren das typische Nutella-Aroma.
• Zu wenig Abstand auf dem Blech gelassen – dann kleben sie zusammen und sehen aus wie ein großer Keksfladen.

Ich hab am Anfang wirklich alles falsch gemacht, was man falsch machen kann (und war danach etwas frustriert). Aber: Aus Fehlern lernt man! Heute weiß ich, dass es auf Kleinigkeiten ankommt – und dass man ruhig mutig ausprobieren darf.

Rezept: Schnelle Nutella Plätzchen mit 5 Zutaten

Dieses Nutella Plätzchen Rezept ist in weniger als 30 Minuten fertig. Die Zutaten hast du vielleicht sogar schon zu Hause – das macht die Sache noch leichter!

Zutaten:

• 180 g Nutella
• 1 egg (at room temperature)
• 150 g flour
• 1 teaspoon baking powder
• powdered sugar, for dusting

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Nutella, das Ei (bei Zimmertemperatur), das Mehl und das Backpulver in eine große Schüssel geben. Mit einem Handmixer oder einem stabilen Teigschaber gründlich verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und mit den Händen zu walnussgroßen Kugeln (ca. 2,5 cm Durchmesser) formen. Die Kugeln mit etwas Abstand auf das Backblech setzen.
4. Plätzchen im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten backen. Nicht länger, sonst werden sie hart!
5. Blech aus dem Ofen nehmen, Plätzchen erst ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Gitter legen und vollständig auskühlen lassen.
6. Erst nach dem vollständigen Auskühlen großzügig mit Puderzucker bestäuben und genießen.

5 Minuten Trick für saftigere Plätzchen

Willst du, dass deine Plätzchen mit Nutella extra saftig bleiben? Dann hilft dieser kleine Trick: Lass nach dem Backen die Plätzchen noch 5 Minuten auf dem Blech liegen, bevor du sie aufs Gitter setzt. In dieser Zeit ziehen sie noch etwas durch und werden besonders zart. Klingt banal, macht aber wirklich den Unterschied. Früher hab ich sie immer sofort runtergenommen und mich dann gewundert, warum sie manchmal auseinanderfallen. Seitdem ich diesen Schritt nie mehr vergesse, klappt’s immer – auch bei spontanen Backaktionen mit den Kindern.

Kreative Ideen für schnelle Nutella Plätzchen

Natürlich bleibt das Grundrezept ein Klassiker. Aber warum nicht mal ein bisschen experimentieren? Ein paar gehackte Haselnüsse auf die Kugeln streuen, bevor sie in den Ofen gehen – das gibt den schnellen Nutella Plätzchen noch mehr Biss. Oder du drückst vor dem Backen ein Stückchen Schokolade in die Mitte. Für festliche Momente kann man die Plätzchen nach dem Auskühlen auch zur Hälfte in geschmolzene Schokolade tauchen oder mit bunten Streuseln bestreuen. Ich liebe es, wie wandelbar dieses Rezept ist, und hab schon einige Freundinnen damit angesteckt. Probier einfach aus, was dir am besten schmeckt!

Warum sich dieses einfaches Nutella Plätzchen Rezept immer wieder lohnt

Am Ende zählt doch: Ein Rezept, das immer gelingt, gibt Sicherheit – und ein bisschen Glücksgefühl. Für mich ist dieses Nutella Plätzchen Rezept jedes Jahr aufs Neue ein Hit, egal ob zu Weihnachten, zwischendurch oder als süßer Snack für Gäste. Die Zutaten sind unkompliziert, die Zubereitung schnell, und das Ergebnis begeistert wirklich alle. Mal ehrlich, wer kann bei ofenfrischen Nutella Keksen schon widerstehen? Ich jedenfalls nicht. Und du wahrscheinlich auch nicht, wenn du’s einmal probiert hast. Viel Spaß beim Nachbacken – und schreib gern in die Kommentare, wie sie dir gelungen sind!

Tipps & Tricks rund ums schnelle Nutella Kekse backen

Warum werden meine Nutella Plätzchen manchmal zu hart?

Das passiert wirklich schnell – mir ist das auch schon passiert! Die Kekse sollten nicht länger als 10 Minuten gebacken werden, sonst werden sie trocken und hart. Lieber einen Hauch zu früh rausnehmen, denn sie härten beim Abkühlen noch nach. Ein kleiner Trick: Wenn sie in der Mitte noch ganz leicht weich wirken, sind sie genau richtig.

Kann ich das Ei in diesem Rezept ersetzen?

Ja, das geht tatsächlich! Ich habe schon mal Apfelmus oder eine halbe zerdrückte Banane als Ersatz ausprobiert. Dadurch werden die Plätzchen etwas weicher, aber immer noch lecker. Für eine vegane Variante eignet sich 1 EL Apfelmus oder 1 EL Sojajoghurt am besten.

Wie bewahre ich die Nutella Plätzchen am besten auf?

Nach dem Abkühlen packe ich sie gern in eine luftdichte Keksdose – so bleiben sie locker 4–5 Tage frisch. Wenn du die Plätzchen mehrere Wochen aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Einfach zwischen Backpapier schichten und in einen Gefrierbeutel geben; zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Kann ich die Plätzchen schon vorbereiten und später backen?

Auf jeden Fall! Du kannst den Teig problemlos am Vortag zubereiten und im Kühlschrank lagern. Wickel ihn einfach in Frischhaltefolie – am nächsten Tag kurz durchkneten, Kugeln formen und ab in den Ofen. So hast du immer frische Plätzchen auf Knopfdruck (super praktisch, wenn sich spontan Besuch ankündigt!).

Gibt es kreative Varianten für das Nutella Plätzchen Rezept?

Oh ja, da gibt’s viele Möglichkeiten! Manchmal drücke ich vor dem Backen eine Haselnuss oder ein Stück Schokolade in die Mitte jeder Kugel – kommt immer gut an. Du kannst auch einen Hauch Zimt oder ein paar gehackte Nüsse in den Teig mischen. Wer’s besonders schokoladig mag, dippt die fertigen Plätzchen halb in geschmolzene Schokolade.

Für welche Anlässe passen die schnellen Nutella Plätzchen besonders gut?

Ehrlich gesagt, gehen sie immer – aber besonders gern backe ich sie, wenn’s schnell gehen muss: für Kindergeburtstage, spontane Kaffeerunden oder als süßes Mitbringsel. Zu Weihnachten machen sie sich super auf dem Plätzchenteller, aber auch im Sommer zum Picknick sind sie der Hit. Sie sind halt echt kleine Alleskönner!

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