Kann ich das Tandoori Huhn auch im Ofen statt in der Pfanne zubereiten?

Ja, absolut! Tandoori Huhn im Ofen gelingt richtig gut – ich mache das oft, wenn ich für mehrere Leute koche. Einfach die marinierten Filets auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei etwa 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten garen. Zwischendurch mal wenden und zum Schluss eventuell kurz den Grill zuschalten, damit’s schön Farbe bekommt.

Welche Alternativen gibt es zum Tandooripulver, falls ich keins finde?

Tandooripulver gibt’s nicht überall, aber keine Panik: Du kannst auch Garam Masala mit etwas Paprika, Kreuzkümmel, Koriander und einem Hauch Cayennepfeffer mischen. Das kommt dem Original sehr nah – ich mache das oft, wenn mein Vorrat mal wieder leer ist. Schmeckt super würzig und macht das indische Huhn Rezept trotzdem besonders.

Wie lange kann ich das Tandoori Huhn aufbewahren und kann man es einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich das fertige Tandoori Huhn locker 2-3 Tage – ich packe es einfach in eine Frischhaltedose. Zum Einfrieren: Lass das Huhn erst abkühlen, dann portionsweise einfrieren. Beim Auftauen am besten langsam im Kühlschrank, dann bleibt’s schön saftig (hab ich schon zigmal gemacht, klappt immer).

Kann ich das Gericht vorbereiten, wenn Gäste kommen?

Na klar, das bietet sich sogar an! Die Marinade kannst du morgens oder sogar am Vorabend machen und das Huhn darin ziehen lassen – je länger, desto aromatischer. Kurz vor dem Servieren musst du dann nur noch braten oder im Ofen garen. Spart Stress und macht Eindruck bei Gästen (versprochen!).

Was passt gut als Beilage zu diesem Tandoori Huhn Rezept?

Ich serviere es gerne mit frischem Naan-Brot oder Basmatireis, aber auch ein knackiger Salat passt super dazu. Wer’s Low-Carb mag, nimmt einfach extra Gemüse oder Blumenkohlreis. Und wenn’s mal festlich sein soll: Ein paar Chutneys oder ein Joghurt-Minz-Dip dazu – das ist der Knaller!

Kann ich das Rezept auch mit anderen Fleischsorten machen?

Definitiv! Ich hab’s schon mit Putenbrust und sogar Lachs ausprobiert, und die Marinade funktioniert da auch richtig gut. Bei Fleisch mit mehr Fett (z.B. Hähnchenschenkel) wird’s sogar noch saftiger. Probier ruhig mal aus, was dir am besten schmeckt.

tandoori huhn rezept einfach und lecker

Description

Das Rezept für Tandoori Huhn stammt aus Indien – wir haben für Sie eine einfache und schnelle Low-Carb Variante. Schnelle und Einfache Low-Carb Rezepte.

Ingredients

Scale

4 Stück Hühnerfilet à 160 g
1 Knoblauchzehe
1 Schuss Zitronensaft
1 Schuss Öl für die Pfanne
1 Esslöffel Tandooripulver
250 ml Magermilchjoghurt
1 Salatkopf
1 Zwiebel
4 Tomaten

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Instructions

Spüle die Hühnerbrustfilets gründlich unter kaltem Wasser ab, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Tupfe sie anschließend mit Küchenpapier trocken. Schneide die Filets mit einem scharfen Messer leicht schräg ein, damit die Marinade besser einziehen kann.
Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein. Reibe die Hühnerfilets mit dem gehackten Knoblauch und einem Schuss Zitronensaft sorgfältig ein. Achte darauf, dass der Knoblauch und Zitronensaft gleichmäßig auf allen Seiten der Filets verteilt sind.
Gib die Hühnerfilets in einen flachen Teller oder eine große Schale. Vermische das Tandooripulver gründlich mit dem Magermilchjoghurt, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht. Bedecke die Hühnerfilets vollständig mit der Joghurt-Tandoori-Marinade. Decke die Schale ab und lasse das Fleisch für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen gut einziehen.
Während das Fleisch mariniert, bereite das Gemüse vor: Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Ringe. Wasche den Salat sorgfältig, schleudere ihn trocken und schneide ihn grob in mundgerechte Stücke. Wasche die Tomaten und schneide sie in kleine, mundgerechte Stücke.
Erhitze einen Schuss Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Nimm die marinierten Hühnerfilets aus der Marinade und streife überschüssige Marinade leicht ab, bewahre diese aber auf. Brate die Hühnerfilets auf beiden Seiten langsam an, damit sie außen schön gebräunt und innen saftig werden. Wende das Fleisch mehrmals während des Bratens und bestreiche es zwischendurch immer wieder mit der restlichen Marinade, um ein besonders würziges Ergebnis zu erzielen. Alternativ kannst du die Filets auch auf dem Grill zubereiten.
Belege die Teller mit dem vorbereiteten Salat und den Tomatenstücken. Verteile die frisch gebratenen Hühnerfilets darauf und garniere alles mit den Zwiebelringen. Serviere das Tandoori Huhn direkt, idealerweise mit frischem Weißbrot als Beilage.

Notes

Das Hühnchen hat pro Portion ca. 180 kcal und 7 g Kohlenhydrate. Für ein besonders intensives Aroma kannst du das Huhn auch über Nacht marinieren. Statt Weißbrot eignet sich auch Naan-Brot oder Basmatireis als Beilage. Die Marinade sorgt dafür, dass das Fleisch besonders saftig bleibt.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Geflügel und Fleisch Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-500
Sugar: 2-6g
Sodium: 600-900mg
Fat: 20-30g
Saturated Fat: 6-12g
Carbohydrates: 10-25g
Fiber: 1-4g
Protein: 30-45g
Cholesterol: 90-150mg