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Tortellini-Auflauf mit Cremiger Käsesauce – Das Ultimative Ofengericht für Jeden Anlass

Tortellini-Auflauf mit Cremiger Käsesauce Rezept


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  • Author: Sarah
  • Total Time: 30 Minuten

Description

Mit diesem Rezept wird der Tortellini-Auflauf zum Highlight jeder Mahlzeit. Guten Appetit!


Ingredients

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500 g frische Tortellini
Ein halber Kopf Brokkoli (optional)
150 g Kochschinken (nach Wahl)
2 Zwiebeln
2 EL Butter
3 EL Mehl
300 ml Gemüsebrühe
100 ml Milch
200 ml Schlagsahne
100 g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss
12 EL frische Petersilie
150 g Käse zum Überbacken (z.B. Gratinkäse, Gouda oder Emmentaler)


Instructions

Zwiebeln und Schinken in kleine Würfel schneiden.
Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser 2–3 Minuten blanchieren.
Tortellini gemäß Packungsanleitung kochen.
Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Mehl hinzufügen und gut umrühren.
Gemüsebrühe langsam hinzufügen und die Sauce glatt rühren.
Milch und Sahne einrühren und den Parmesan in der Sauce schmelzen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
Tortellini, Brokkoli und Schinken in einer Auflaufform verteilen und mit der Sauce übergießen.
Käse darüber streuen und bei 160 Grad Umluft etwa 25 Minuten backen, bis der Käse eine schöne goldene Farbe bekommt.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

  • Category: Pasta
  • Method: Auflauf
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