Kann ich beim Tortellinisalat mit Ananas auch andere Käsesorten verwenden?

Absolut! Emmentaler ist klassisch, aber wenn du’s herzhafter magst, probier mal Gouda oder sogar einen würzigen Bergkäse. Ich habe auch schon Mozzarella genommen – das gibt dem Salat eine mildere Note. Wichtig ist nur, dass der Käse würfelfähig und nicht zu weich ist.

Wie lange hält sich der Tortellinisalat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Tortellinisalat mit Ananas locker 2 Tage, manchmal sogar bis zu 3 Tage. Die Mayonnaise macht ihn schön cremig, aber nach dem zweiten Tag wird das Gemüse (vor allem der Lauch) etwas weicher. Ich bereite ihn meistens am Vorabend der Party zu – so schmeckt er sogar noch besser!

Kann ich den Salat auch ohne Schinken machen?

Klar, das geht problemlos! Wenn du’s vegetarisch möchtest, einfach den Schinken weglassen und eventuell ein paar geröstete Sonnenblumenkerne oder extra Käse dazugeben. Manchmal nehme ich auch Paprika oder gekochte Eier als Ersatz – das macht den Salat ein bisschen bunter und genauso lecker.

Kann man den Tortellinisalat einfrieren?

Ehrlich gesagt, würde ich davon abraten – die Mayonnaise und die Ananas werden beim Auftauen etwas wässrig und das ganze Ding verändert die Textur. Am besten frisch genießen oder im Kühlschrank aufbewahren. Falls du mal zu viel übrig hast, teile ihn lieber mit Freunden oder Kollegen am nächsten Tag!

Wie kann ich den Tortellinisalat für eine Party vorbereiten?

Ich mache den Salat gern schon am Vorabend fertig, so können die Aromen richtig durchziehen. Einfach alles vermengen, abdecken und ab in den Kühlschrank. Vor dem Servieren noch mal abschmecken – manchmal braucht’s noch einen kleinen Schuss Ananassaft oder Curry. Auf einer Party kommt er immer super an (und ich hab noch nie Reste mit nach Hause genommen!).

Einfaches Tortellinisalat Rezept Rezept

Description

Tortellinisalat Rezept : dieser Tortellinisalat ist eine vorzügliche Vorspeise, aber auch ein tolles Rezept für ein Buffet.

Ingredients

Scale

500 g Tortellini
1 Packung Kochschinken
200 g Emmentaler
1 Stange Lauch
1 Dose Ananasstücke
1 Glas Mayonnaise
1 Teelöffel Curry
etwas Salz
etwas Pfeffer

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Instructions

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Tortellini hinein und kochen Sie sie nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Gießen Sie die Tortellini anschließend in ein Sieb ab und lassen Sie sie vollständig auskühlen.
Öffnen Sie die Dose mit Ananasstücken und lassen Sie die Ananasstücke in einem Sieb abtropfen. Fangen Sie dabei den Ananassaft in einer Schüssel auf, da ein Teil davon später für das Dressing verwendet wird.
Schneiden Sie den Kochschinken in kleine Würfel. Schneiden Sie ebenfalls den Emmentaler in Würfel von etwa 1 Zentimeter Kantenlänge.
Putzen Sie die Lauchstange gründlich unter fließendem Wasser. Schneiden Sie anschließend den Lauch in dünne Ringe.
Geben Sie die abgekühlten Tortellini, die gewürfelten Schinken- und Käsestücke, die Lauchringe und die abgetropften Ananasstücke in eine große Salatschüssel.
Vermengen Sie alle Zutaten in der Schüssel sorgfältig, sodass sich Schinken, Käse, Lauch, Ananas und Tortellini gleichmäßig verteilen.
Geben Sie das Glas Mayonnaise zu den Zutaten in die Schüssel. Fügen Sie einen Schuss des aufgefangenen Ananassafts hinzu, um das Dressing etwas zu verdünnen und eine fruchtige Note zu verleihen.
Bestreuen Sie den Salat mit einem Teelöffel Currypulver. Würzen Sie zusätzlich mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack.
Vermengen Sie alle Zutaten gründlich, sodass die Mayonnaise und die Gewürze sich gleichmäßig um die Tortellini und die übrigen Zutaten legen.
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Salat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Aromen gut durchziehen können.
Vor dem Servieren können Sie den Salat nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Servieren Sie den Tortellinisalat gekühlt als Vorspeise, Beilage oder auf einem Buffet.

Notes

Der Tortellinisalat schmeckt besonders gut, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchziehen kann. Sie können nach Belieben weiteres Gemüse, wie Paprika oder Erbsen, hinzufügen. Für eine leichtere Variante kann die Mayonnaise teilweise durch Joghurt ersetzt werden. Der Salat eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und ist ein beliebtes Mitbringsel für Partys oder Buffets.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Pasta Rezepte, Salatrezepte

Nutrition

Serving Size: 6 Portionen
Calories: 150-250
Sugar: 3-8g
Sodium: 300-600mg
Fat: 8-15g
Saturated Fat: 1-3g
Carbohydrates: 15-25g
Fiber: 4-8g
Protein: 5-10g
Cholesterol: 0-20mg