Description
Servieren Sie die Tortilla mit frischem Brot oder einem knackigen Salat für ein rundes Mahl. Diese Tortilla ist ein Stück spanische Tradition, das auf keiner Tafel fehlen sollte.
Ingredients
Scale
500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
150 g Zwiebeln
4 Eier
250 ml Olivenöl
Salz
Instructions
Kartoffeln schälen, würfeln und salzen. Zwiebeln fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln hinzufügen und braten.
Zwiebeln in einer zweiten Pfanne glasig und goldbraun braten.
Eier in einer Schüssel schlagen, salzen und mit Kartoffeln und Zwiebeln vermengen.
Eischnee unter die Tortillamasse heben und in heißem Öl braten.
Tortilla umdrehen und auf der anderen Seite fertig braten.
- Prep Time: ca. 15 Minuten
- Ruhezeit: ca. 5 Minuten
- Cook Time: ca. 20 Minuten
- Category: Eierspeisen
- Method: spanische tortilla
- Cuisine: Spanische