Versunkener Birnenkuchen Rezept – Mit diesem fruchtigen Rezept zaubern Sie einen köstlichen versunkenen Birnenkuchen, den niemand so schnell vergessen wird. Schnelle und Einfache Kuchen Rezepte.
Zutaten :
- 120 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 3 Stk Eier
- 200 g Mehl
- 2 Msp Backpulver
- 600 g Birnen
Zubereitung :
- Den Backofen auf 180° C (Umluft 160° C) vorheizen. Die Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Butter oder Margarine fetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter cremig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eier hinzugeben. Weiterrühren bis ein flaumige Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver zur Masse hinzusieben und unterrühren. Den Teig in die Form geben.
- Die Birnen schälen, entkernen und viertel. Die Vierteln mit einem scharfen Messer auf der Rückseite längs ein paar mal einritzen.
- Die Birnenviertel mit den Einschnitten nach oben kreisförmig in den Teig setzen und mit etwas Zucker bestreuen.
- Auf mittlerer Schiene 40 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.
Tipps zum Rezept :
Statt Birnen können Sie auch Äpfel (am besten säuerliche) oder Weichsel nehmen.