Waldviertler Mohntorte Rezept – Das Rezept für eine Waldviertler Mohntorte ist sehr beliebt und klassisch. Schnelle und Einfache Torten Rezepte.
Zutaten :
- 1 Pk Backpulver
- 200 g Dinkelmehl (oder griffiges Mehl)
- 200 g gemahlener Mohn
- 200 g Joghurt
- 180 g Staubzucker
- 1 Pk Vanillinzucker
- 180 ml Öl
- 5 Stk Eier
- 1 EL Butter (für die Form)
- 5 EL Brösel (für die Form)
- 80 g Marmelade (zum Bestreichen)
- 500 g Milchschokolade (für die Glasur)
Zubereitung :
- Eier trennen! Dotter, Staubzucker, Vanillinzucker und Öl schaumig rühren. Mohn und Joghurt beimengen.
- Backpulver und Dinkelmehl versieben. Das Eiklar steif schlagen und mit dem Mehl abwechselnd unter die Masse heben.
- Masse in eine eingefettete und mit Bröseln ausgestaubte Spring- oder Tortenform füllen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen, bei Ober- und Unterhitze ca. 40 Min. backen.
- Ausgekühlt die Torte einmal durchschneiden und mit Marmelade füllen. Danach mit Milchschokoladeglasur überziehen.
Tipps zum Rezept :
Diese Torte kann auch mit Zitronenglasur überzogen werden.